Cuisine Japonaise - Cuisine locale/gastronomie locale
tofu Daisen
Le tofu Daisen est né à l'époque d'Edo lorsque les gens ont visité le temple Daisen-ji à Isehara, dans la préfecture de Kanagawa. C'est du tofu soyeux à 100% de butor, et il y a...
Mochi à la mandarine
La préfecture de Wakayama possède l'une des plus grandes mandarines produites au Japon. Surtout dans la région d'Arita où sont produites les mandarines Arita, les montagnes appe...
Taiko no Rikimochi
Senjokaku à Miyajima est un toit principal en tuiles Irimoya-zukuri Daikyodo construit par Toyotomi Hideyoshi à Tensho 15 pour réciter le Sutra Senbu et ordonné Ankokuji Ekei. ...
Papaye bleue
Dans les pays d'Okinawa et d'Asie du Sud-Est, il est récolté lorsque le fruit est bleu avant de mûrir et apprécié comme légume. Cette papaye bleue immature est une papaye verte....
Mochi de sexologie
Il a été inventé par le chef paysan « Ohara Yugaku (Ohara Yugaku) » qui était actif à la fin de la période Edo. Le nom de « sexologie mochi » est nommé d'après l'étude « sexolog...
District de Yangome
Le « Yangome » est un plat de riz rôti et de haricots azuki bouillis mélangés à du sucre et cuits. Il ressemble au sekihan, mais il est légèrement sucré et mou. Il est consommé ...