Harusame
À propos de Harusame
Harusame (はるさめ, Harusame) est une spécialité des villes de Sakurai et Gose dans la région de Yamato, où se trouvent des usines de fabrication de ces nouilles. Ces deux villes représentent plus de 60% de la production nationale, faisant de Harusame une industrie locale emblématique.
Fines, savoureuses, avec une texture à la fois ferme et soyeuse, ces nouilles sont polyvalentes et idéales pour de nombreux plats, tels que les sautés ou les ragoûts.
De plus, une petite quantité suffit pour procurer une sensation de satiété, faisant des soupes Harusame une option très prisée par les femmes soucieuses de leur ligne.
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Cuisine Japonaise - Soba, udon, nouilles
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