Japanische regionale Küche - Die Faszination Japans durch regionale Gerichte entdecken
Japanische regionale Küche

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Miyazaki vor.

Miyazaki

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Miyazaki vor.
Wenn Sie die Region Miyazaki besuchen, sollten Sie unbedingt die köstlichen lokalen Spezialitäten vor Ort probieren.

No.1
Chicken Nanban
Chicken Nanban
Hähnchengericht mit süß-saurem Dip und cremiger Tartarsoße

Chicken Nanban (チキン南蛮, Chikin Nanban) ist ein bekanntes regionales Gericht, bei dem paniertes Hähnchenfleisch knusprig frittiert, dann mit einer süß-sauren Sauce glasiert und großzügig mit Tar...

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No.2
Kamaage Udon
Kamaage Udon
Weiche Nudeln und eine geschmackvolle Brühe – ein herzerwärmendes Udon aus Miyazaki

Kamaage Udon (釜揚げうどん) ist eine regionale Delikatesse aus Miyazaki, die ihre Wurzeln dank Einwanderern aus Shikoku nach der Meiji-Ära hat. Dieses Gericht hat sich in Miyazaki weiterentwickelt ...

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No.3
Kohlengegrilltes Jidori-Hähnchen
Kohlengegrilltes Jidori-Hähnchen
Ein unwiderstehlicher Genuss aus Miyazaki mit Hähnchenaroma und Grillrauch

Kohlengegrilltes Jidori-Hähnchen (地鶏の炭火焼き, Jidori no Sumibiyaki) ist eine Spezialität aus der Präfektur Miyazaki, zubereitet mit dem berühmten Miyazaki Jidori-Hähnchen, auch "Miyazaki Jidokk...

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No.4
Ise-Ebi (Languste)
Ise-Ebi (Languste)
Qualität aus den Wellen der Rias-Küste

Ise-Ebi (伊勢えび, Languste) aus Miyazaki zeichnet sich durch ihr festes Fleisch, ihre beeindruckende Größe, zarte Textur und natürliche Süße aus, da sie in den rauen Wellen des Hyūga-Meeres und un...

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No.5
Fleischrollen-Reisbällchen
Fleischrollen-Reisbällchen
Der knusprige Reis mit dem Geschmack von Schweinefleisch und der herzhaften Sauce – einfach unwiderstehlich!

Fleischrollen-Reisbällchen (肉巻きおにぎり, Nikumaki Onigiri) bestehen aus dünn geschnittenem Schweinefleisch aus der Keule, das in einer Sojasaucen-basierten Marinade eingelegt wird. Dieses Fleisc...

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No.6
Karamen
Karamen
Scharf, aber unwiderstehlich lecker

Karamen (辛麺, Karamen) ist eine aus der Präfektur Miyazaki stammende Ramen-Spezialität, die „scharf, doch einfach unwiderstehlich“ ist und dazu verführt, den letzten Tropfen der Suppe auszukosten ...

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No.7
Käse-Manju
Käse-Manju
Die berühmte Süßspeise aus Miyazaki: "Käse-Manju"

Käse-Manju (チーズ饅頭, Chīzu manju) ist ein beliebtes gebackenes Süßgebäck aus Miyazaki, bei dem ein knuspriger oder weicher Keks mit cremigem Frischkäse gefüllt ist – eine innovative Kombination,...

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No.8
Salatblatt-Maki
Salatblatt-Maki
„Genießen Sie Gemüse lecker und kreieren Sie gesunde Sushi“

Salatblatt-Maki (レタス巻き, Retasu-maki) wurde von Shōji Muraoka, dem Gründer des traditionellen Sushi-Restaurants Ippei, das im Jahr 1966 in der Stadt Miyazaki eröffnet wurde, für seinen Freund, ...

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No.9
Miyazaki-Rindersteak
Miyazaki-Rindersteak
Feiner Geschmack und zartes mageres Fleisch aus Miyazaki

Miyazaki-Rindersteak (宮崎牛ステーキ, Miyazaki gyu steak) stammt vom schwarzen Wagyu-Rind, das in der Präfektur Miyazaki gezüchtet wird. Nur Fleisch mit einer Qualitätsbewertung von 4 oder höher ge...

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No.10
Hiyajiru
Hiyajiru
Unverzichtbar im Sommer

Hiyajiru (冷や汁) ist ein traditionelles Gericht aus der Präfektur Miyazaki, die an den Pazifik grenzt. Dabei werden verschiedene Fische wie Makrele, Barrakuda oder Brasse gegrillt und zerkleinert....

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Kochtyp

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