Japanische regionale Küche - Die Faszination Japans durch regionale Gerichte entdecken
Japanische regionale Küche

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Toyama vor.

Toyama

Wir stellen Ihnen die 10 besten Lokalspezialitäten aus der Region Toyama vor.
Wenn Sie die Region Toyama besuchen, sollten Sie unbedingt die köstlichen lokalen Spezialitäten vor Ort probieren.

No.1
Masu Sushi
Masu Sushi
Berühmt als Ekiben! Wenn man an Toyama denkt, denkt man an Masu Sushi!

Masu Sushi (ますのすし, Masu no Sushi) ist eine traditionelle Spezialität der Präfektur Toyama und auch als Ekiben (Bahnhofs-Bento) weithin bekannt. Es handelt sich um eine Art gepresstes Sushi,...

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No.2
Toyama Black Ramen
Toyama Black Ramen
Ein schwarzes Erscheinungsbild und ein kräftiger Geschmack – ein echter Hingucker!

Toyama Black Ramen (富山ブラックラーメン, Toyama Black Ramen) ist eine Spezialität aus dem Stadtzentrum von Toyama in der Präfektur Toyama. Ursprünglich wurde diese Ramen für Arbeiter entwickelt...

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No.3
Toyama Meeresfrüchte-Schüssel
Toyama Meeresfrüchte-Schüssel
Frische Meeresfrüchte auf Reis - Ein Genuss aus Berg und Meer!

Die Präfektur Toyama mit ihrer reichen natürlichen Umgebung beherbergt die Toyama-Bucht, die oft als "natürliches Fischbecken" bezeichnet wird. Diese Region ist das ganze Jahr über reich an vielfäl...

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No.4
Himi Udon
Himi Udon
Meisterhafte Handarbeit, seidiger Genuss – Das stolze "Himi Udon" aus Toyama

Himi Udon (氷見うどん, Himi udon) ist ein traditionelles Gericht aus der Stadt Himi in der Präfektur Toyama und zählt zusammen mit Sanuki Udon und Inaniwa Udon zu den "Drei großen Udon Japans". Die...

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No.5
Kaki-no-ha Sushi
Kaki-no-ha Sushi
Ein traditionelles Meisterwerk aus Meeresfrüchten und Kaki-Blättern!

Kaki-no-ha Sushi (柿の葉寿司, Kaki-no-ha Sushi) ist eine beliebte Spezialität aus der Region Toyama. Dieses besondere Sushi wird sorgfältig per Hand zubereitet: auf sanft gegartem Sushi-Reis lie...

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No.6
Tororo Kombu Onigiri
Tororo Kombu Onigiri
Ein luxuriöses Onigiri, liebevoll in flauschiges Tororo-Kombu gewickelt

Tororo Kombu Onigiri (とろろ昆布おにぎり) ist ein Paradebeispiel für die Kulinarik der Präfektur Toyama, die mit dem höchsten Pro-Kopf-Verbrauch von Kombu in ganz Japan als Kombu-Königreich bekannt...

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No.7
Himi Rindfleisch
Himi Rindfleisch
Erstklassiges Rindfleisch aus Himi, genährt von der reichen Natur Toyamas!

Das „Himi Rindfleisch“ (氷見牛, Himi gyu) zeichnet sich durch seine hervorragende Marmorierung und die Qualität des Fettes aus. Ein bemerkenswerter Punkt ist, dass über 85 % des Fleisches den obere...

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No.8
Tempura aus weißen Garnelen
Tempura aus weißen Garnelen
Beliebte Spezialität – knusprige Tempura aus weißen Garnelen

Tempura aus weißen Garnelen (白えびの天ぷら, Shiro Ebi no Tempura) ist eine lokale Delikatesse, die fest in den Herzen der Menschen in Toyama verwurzelt ist. Frisch gefangene weiße Garnelen habe...

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No.9
Toyama Winter Yellowtail
Toyama Winter Yellowtail
Der Winter-Yellowtail aus Himi gilt als der beste in ganz Japan

Der Yellowtail, der in der kalten Jahreszeit gefangen wird, wird als "Winter-Yellowtail" bezeichnet. Der besonders fette Yellowtail aus den Gewässern vor Himi in der Toyama-Bucht wird als der schma...

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No.10
Mikano Dangojiru
Mikano Dangojiru
Ein traditionelles Gericht, das am dritten Tag nach der Geburt zubereitet wird

Mikano Dangojiru (三日の団子汁, Mikano Dangojiru) ist ein traditionelles Gericht aus der Präfektur Toyama, einer Region, die für ihren Reisanbau bekannt ist und in der Klebreis und Mochi-Gerichte b...

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Kochtyp

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