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Yamanashi
Hoto

Hoto

Das lokale Gericht der Präfektur Yamanashi ist „Foto“. Es ist ein einfaches Gericht, bei dem Zutaten wie Kürbis, Kartoffeln, Pilze, Gemüse der Saison und Fleisch zu mit Mehl gek...

Yamanashi
Ozara

Ozara

Kalte Nudeln aus dem lokalen Gericht „hoto“ der Präfektur Yamanashi werden „ozara“ genannt. Gekühlte Nudeln mit einer Dicke zwischen Foto und Hiyamugi werden in warme Suppe geta...

Nagano
Shinshu-Lachs

Shinshu-Lachs

Shinshu-Lachs ist eine neue Lachsrasse, die durch die Kreuzung von Regenbogenforellen und Bachforellen die Vorteile der anderen erbte. Die Energie, die zum Laichen benötigt wird...

Yamanashi
Curry

Curry

„Deer Curry“ ist ein Spezialgericht aus Lake Motosu und Lake Shoji. Es hat einen erfrischenden Geschmack als Rindfleisch und es ist schön, dass es reich an Protein ist, obwohl e...

NIIGATA
Poppo-yaki

Poppo-yaki

Poppo-yaki ist ein nostalgisches Grundnahrungsmittel, das allen in der Region Kaetsu in der Präfektur Niigata bekannt ist. Es ist eine Süßware, die sich durch die sanfte Süße vo...

Nagano
Eingelegtes Nozawana

Eingelegtes Nozawana

Wie in Shinshu als „Schnee, Kotatsu und Blattgurken“ bezeichnet wird, sind dieses mineralreiche Schmelzwasser und der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht süß und frisch...

NIIGATA
Mokuzu-Krabbe

Mokuzu-Krabbe

Chuetsu in der Präfektur Niigata befindet sich in einer wunderschönen und wunderschönen Umgebung, umgeben von Natur, und lebendige natürliche Mokuzu-Krabben leben in klaren Bäch...

NIIGATA
Nanban-Garnelen

Nanban-Garnelen

Es wird auch süße Garnelen genannt, aber in Niigata wird es aufgrund seiner Farbe und Form als Nanban-Garnelen (roter Pfeffer) bezeichnet. Das süße, schmelzende Fleisch der Nanb...

NIIGATA
Goldbrasse Chazuke

Goldbrasse Chazuke

Meerbrassen Chazuke ist eine lokale Schale, die nur in Kashiwazaki zu finden ist, einem berühmten Gebiet für Goldbrassen auf der Seite des Japanischen Meeres. Auf die Goldbrasse...

NIIGATA
Wappa-Reis

Wappa-Reis

Wappa-Reis ist ein Gericht, das als lokales Gericht von Niigata serviert wird. „Wappa“ ist eine Bento-Box, die durch Biegen eines dünnen Zedernbretts hergestellt wird. Wappa-Rei...

Nagano
Oyaki

Oyaki

„Oyaki“, eine Spezialität der Präfektur Nagano, ist ein Lebensmittel, das durch Auflösen von Weizenmehl, Buchweizenmehl usw. in Wasser, Kneten, Einwickeln von Bohnenpaste (Zutat...

Nagano
Koshiabura

Koshiabura

Die Triebe mit einem einzigartigen Aroma, die im zeitigen Frühjahr wachsen, sind essbar und werden wie Wildpflanzen behandelt. Koshiabura hat einen sehr hohen Nährwert und wird ...