Bukkake Udon
Der unwiderstehliche Geschmack aus der Geburtsstadt von Bukkake Udon

Über Bukkake Udon

Bukkake Udon (ぶっかけうどん) ist eines der berühmten Gerichte aus der Präfektur Kagawa, doch die Ursprünge dieses Gerichts liegen überraschenderweise in Kurashiki, in der Präfektur Okayama.

Diese Spezialität aus Kurashiki besteht aus frisch gekochten Udon-Nudeln, die mit Frühlingszwiebeln, knusprigen Tempurabröseln, Nori-Algen und einem Wachtelei belegt und mit einer süß-salzigen Sauce übergossen werden.

Das Gericht kombiniert die volle Umami-Note der Brühe mit dem natürlichen Geschmack der Udon-Nudeln. Der herrlich feste Biss der Nudeln und das angenehm glatte Mundgefühl machen dieses Gericht zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.

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