Tai Chazuke
Probieren Sie den Vergleich! Genießen Sie die wechselnden Aromen
Über Tai Chazuke
Tai Chazuke (鯛茶漬け) ist eine lokale Reisschüssel-Spezialität, die nur in Kashiwazaki, einer der führenden Rotbarsch-Regionen an der japanischen Meeresküste, zu finden ist.
Auf Tai-Meshi, Reis, der mit Rotbarsch gekocht wurde, kommen aromatisch frittierte Stücke von Rotbarsch, Namerou (eine Art gehackter Fischpaste), frischer Felsenseetang und andere Zutaten, bevor eine delikate Brühe aus Bonito darüber gegossen wird. Der zarte, aber geschmackvolle Rotbarsch entfaltet seine volle Stärke und bietet ein intensives Geschmackserlebnis. Zusammen mit Ikura (Lachskaviar) genossen, wird diese Schüssel zu einer luxuriösen Delikatesse.
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Japanische Küche - Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
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