Gedünstetes Sushi
Schmecken Sie die vier Jahreszeiten in einem Bissen, die warmen Juwelen von Matsue!Gedünstetes Sushi Einleitung
„Gedünstetes Sushi“ ist eine Spezialität von Matsue. Es handelt sich um warmes Sushi, bei dem Zutaten auf Essigreis gegeben und gedämpft werden. Reichlich vorhandene Zutaten wie Garnelen, Aal, Rinder-Shigure-Ni, Kastanien-Kanroni, Kinshi-Eier und Kamaboko werden auf mit Bambussprossen und Shiitake-Pilzen vermischten Essigreis gelegt und dann mit Seiro gedämpft. Durch die Verwendung von Seiro zieht der Geschmack in die Zutaten ein und erzeugt eine flauschige Textur. Es ist besonders im Winter in Matsue beliebt, und es wird gesagt, dass das erste „Naniwa-Zushi“, das von der Frau der ersten Generation erfunden wurde, begann. „Gedünstetes Sushi“, das die Tradition des in der Kansai-Region in einem Dampfkorb erhitzten und von Handwerkern sorgfältig zubereiteten Sushi weiterführt, ist zu einer Spezialität geworden, die Matsue City repräsentiert.
Ähnliche Videos
Andere Informationen
Shimane Weitere empfehlenswerte Gerichte
Botebote Tee
Shimane
Shimane Wagyü
Shimane
Agono-yaki
Shimane
Maitake-Reis
Shimane
Hikawago und Burger
Shimane
Imoni
Shimane
Sushiverwandte Gerichte
Kabura-zushi
Toyama
Kakinoha-Sushi
Toyama
Hatahatasushi
Tottori
Yukinko-Sushi
Oita
Masu kein Sushi
Toyama
Kokera
WAKAYAMA
Kochtyp
Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker