Kabura-zushi
Eine perfekte Balance zwischen Säure und Geschmack! Lassen Sie uns den Geschmack des Winters mit Kaburazushi genießenKabura-zushi Einleitung
Kaburazushi ist eine Narezushi-Sorte, die langsam mit Koji fermentiert wird. Dabei wird ein Schnitt zu einer gesalzenen Rübe verarbeitet und zwischen Gelbschwanz usw. eingeklemmt. Er weist ein exquisites Gleichgewicht zwischen Säure und Geschmack auf. Es ist ein traditionelles Gericht aus den Präfekturen Ishikawa und Toyama, das seit der Zeit der Kaga-Domäne weitergeführt wird und für die Neujahrsküche unverzichtbar ist. In der Tonami-Ebene wird Rübe angebaut, und große geerntete Rüben werden verwendet. Es wird ab etwa Ende November ernsthaft hergestellt und kann gegessen werden, wenn es etwa 2 Wochen gereift ist. Es ist als Wintergeschmack beliebt, aber es gibt auch Daikon-Sushi, das das ganze Jahr über mit Daikon anstelle von Rüben genossen werden kann.
Ähnliche Videos
Andere Informationen
Toyama Weitere empfehlenswerte Gerichte
Toyama kalter Gelbschwanz
Toyama
Tororo kombu onigiri
Toyama
Himi Udon
Toyama
Toyama getrocknete Kakis
Toyama
Fischpaste
Toyama
Persimonen aus tiefem Wasser
Toyama
Sushiverwandte Gerichte
Iwakuni-Sushi
Yamaguchi
Tango Barazushi
Kyoto
Gelber Lauch rose-zushi
Okayama
Boze no Sugata Sushi
TOKUSHIMA
Hoba
Gifu
Hatagon Bozushi
WAKAYAMA
Kochtyp
Tempura, frittiertes Essen Sushi Ramen Meeresfrüchte/Meeresfrüchte Soba, Udon, Nudeln Okonomiyaki/Takoyaki Bento und Reisbällchen Donburi Hot-Pot-Gerichte Yakitori/Spieße Gerichte mit Fleisch Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker