Gyuten

Gyuten Einleitung

In Gunma, wo die Weizenproduktion floriert, werden viele Gerichte mit Mehl gegessen. Es war ursprünglich als Ersatz für Reis beliebt, aber da sich die lokale Küche mit Mehl, das weithin als Weizenproduktionsgebiet bekannt ist, diversifiziert hat, wurden auch in der Präfektur einzigartige Sorten entwickelt und kultiviert. „Gyuten“, ein lokales Gericht, das in einem so berühmten Weizenproduktionsgebiet hergestellt wird, ist in Kiryu City ein weit verbreitetes Lebensmittel, und es ist ein Okonomiyaki-ähnliches Gericht, bei dem Mehl dünn entfernt und in eine ovale Form gebacken wird. Die Zutaten ähneln Okonomiyaki; fügen Sie Kohl, Frühlingszwiebeln usw. hinzu und mischen und backen. Es wird gesagt, dass es „Gyuten“ genannt wurde, weil es fest gegen eine Eisenplatte gedrückt wird. Es ist als kleiner Snack beliebt, weil es nur wenige Zutaten verwendet und einfach zuzubereiten ist. Seidenstoffe werden in Kiryu City seit der Nara-Zeit vor etwa 1300 Jahren aktiv hergestellt. Von Paulownia hergestellte Seidenstoffe haben sich als nützlich erwiesen, beispielsweise die Präsentation von Flaggenseide im Auftrag von Tokugawa Ieyasu während der Schlacht von Sekigahara im Jahr 1600. In der Seidenstoffproduktion, die bis jetzt lange andauert, gingen auch Frauen, die Haushalte schützten, zur Arbeit, so dass Gyuten, das auch im geschäftigen Zustand schnell hergestellt werden kann, nicht nur als Snack für Kinder serviert wird, sondern auch als Beilage zu Mahlzeiten Es heißt, sie wurden gegessen.

ぎゅうてんの作り方

Andere Informationen

• NameGyuten
• Bezirk Gunma
• Kochtyp Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker

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