Modanyaki
Okonomiyaki auf Kansai-Art mit gebratenen Nudeln
Über Modanyaki
Modanyaki (モダン焼) ist eine Variante des Okonomiyaki auf Kansai-Art, bei der gebratene Nudeln direkt in den Teig eingearbeitet und zusammen gebacken werden.
Zwar ist Okonomiyaki mit gebratenen Nudeln auch als Hiroshima-Style Okonomiyaki bekannt, doch gibt es feine Unterschiede in der Zubereitungsweise. Während beim Hiroshima-Style die Schichten aus Teig, Nudeln und Zutaten klar voneinander getrennt sind, verschmelzen bei Modanyaki die gebratenen Nudeln und der Okonomiyaki-Teig harmonisch zu einer köstlichen Einheit.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Osaka
Japanische Küche - Okonomiyaki/Takoyaki
Kochtyp
Recommended
-
![Koshiabura]()
Koshiabura
Nagano / >Tempura, frittiertes Essen -
![Chichibu Soba]()
Chichibu Soba
Saitama / >Soba, Udon, Nudeln -
![Gegrillter Turbanschnecken-Spezialität]()
Gegrillter Turbanschnecken-Spezialität
Saga / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Yuba]()
Yuba
Tochigi / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Shimotsukare]()
Shimotsukare
Tochigi / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Haifischflossen-Ramen]()
Haifischflossen-Ramen
Miyagi / >Ramen -
![Karukan]()
Karukan
Kagoshima / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Hiruzen Yaki-Soba]()
Hiruzen Yaki-Soba
Okayama / >Soba, Udon, Nudeln
