Modanyaki
Okonomiyaki auf Kansai-Art mit gebratenen Nudeln
Über Modanyaki
Modanyaki (モダン焼) ist eine Variante des Okonomiyaki auf Kansai-Art, bei der gebratene Nudeln direkt in den Teig eingearbeitet und zusammen gebacken werden.
Zwar ist Okonomiyaki mit gebratenen Nudeln auch als Hiroshima-Style Okonomiyaki bekannt, doch gibt es feine Unterschiede in der Zubereitungsweise. Während beim Hiroshima-Style die Schichten aus Teig, Nudeln und Zutaten klar voneinander getrennt sind, verschmelzen bei Modanyaki die gebratenen Nudeln und der Okonomiyaki-Teig harmonisch zu einer köstlichen Einheit.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Osaka
Japanische Küche - Okonomiyaki/Takoyaki
Kochtyp
Recommended
-
![Hitomoji Guruguru]()
Hitomoji Guruguru
Kumamoto / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Wildschwein-Salzbraten]()
Wildschwein-Salzbraten
Miyazaki / >Gerichte mit Fleisch -
![Botebote Tee]()
Botebote Tee
Shimane / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Maitake-Reis]()
Maitake-Reis
Shimane / >Donburi -
![Jabara]()
Jabara
WAKAYAMA / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Tarai Udon]()
Tarai Udon
TOKUSHIMA / >Soba, Udon, Nudeln -
![Kawara Soba]()
Kawara Soba
Yamaguchi / >Soba, Udon, Nudeln -
![Chimaki]()
Chimaki
Fukuoka / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
