Mokuzugani
Die köstliche Süßwasser-Delikatesse aus Niigata!
Über Mokuzugani
Der Mokuzugani (モクズガニ, Mokuzugani) aus der Region Chūetsu in der Präfektur Niigata wächst in einer unberührten, von der Natur umgebenen Umgebung auf. In den klaren und reinen Gebirgsbächen, fernab menschlicher Eingriffe, lebt dieser lebendige, wilde Flusskrebs. Sein einzigartig süßlicher Geschmack, der sich deutlich von Meereskrabben unterscheidet, macht das sogenannte "Kani Miso" (Krabbenpaste) zu einer beliebten Delikatesse. Besonders geschätzt werden die weiblichen Krebse, deren Laich eine besondere Rarität darstellt.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region NIIGATA
Japanische Küche - Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
Kochtyp
Recommended
-
![Felsenaustern]()
Felsenaustern
Akita / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Tochiotome]()
Tochiotome
Tochigi / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Isaza no Junjun]()
Isaza no Junjun
SHIGA / >Hot-Pot-Gerichte -
![Geschmortes Kinmedai]()
Geschmortes Kinmedai
Shizuoka / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte -
![Saba-Sushi]()
Saba-Sushi
Saitama / >Sushi -
![Suzume-Sushi]()
Suzume-Sushi
WAKAYAMA / >Sushi -
![Kobuzushi]()
Kobuzushi
Kochi / >Sushi -
![Chimaki]()
Chimaki
Fukuoka / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker
