Shottsuru-Nabe
Ein voller, reichhaltiger Geschmack dank Shottsuru – einfach unwiderstehlich!
Über Shottsuru-Nabe
Shottsuru (しょっつる, Shottsuru) ist eine traditionelle Zutat aus Akita, bekannt als Fischsoße.
Diese besondere Würze wird durch die Fermentation von Fischen wie Hatahata, Makrelen und Sardinen mit Salz hergestellt.
Der Prozess erzeugt Aminosäuren und Peptide, die tiefe Umami-Noten und einen einzigartigen Geschmack schaffen.
Shottsuru ist ein historisches Gewürz aus der Präfektur Akita und wird seit der frühen Edo-Zeit geschätzt und verwendet.
Ähnliche Videos
Bewertung
Es gibt noch keine Bewertungen.
Regionale Gerichte aus der Region Akita
Japanische Küche - Hot-Pot-Gerichte
Kochtyp
Recommended
-
![Miso-Curry-Milch-Ramen]()
Miso-Curry-Milch-Ramen
Aomori / >Ramen -
![Sanjo Curry Ramen]()
Sanjo Curry Ramen
NIIGATA / >Ramen -
![Shōromanjū]()
Shōromanjū
Saga / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Denim Bun]()
Denim Bun
Okayama / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Funa canroni]()
Funa canroni
Ibaraki / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Akumaki]()
Akumaki
Kagoshima / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Ureshino Onsen Yudofu]()
Ureshino Onsen Yudofu
Saga / >Lokale Küche/Lokaler Feinschmecker -
![Karpfen „Umami“-Schmorgericht]()
Karpfen „Umami“-Schmorgericht
Yamagata / >Meeresfrüchte/Meeresfrüchte
