Regionale Gerichte aus der Region Ishikawa
Hodatsushimizu-Omelett
Der Geburtsort von Herrn Shigeo Kitahashi, dem Gründer von Osaka „Hokkyokusei“, einem französischen Koch, der in der Taisho-Zeit „Omelettreis“ kreierte, befi...
Wajima Fugu
Wajima in der Präfektur Ishikawa hat einen der führenden Fischereihäfen, den „Wajima Port“ in der Präfektur, wo das ganze Jahr über viele Meeresfrüchte aus d...
Gelbschwanz-Rettich
Gelbschwanz ist ein unverzichtbarer Bestandteil des Gesprächs über traditionelle Zutaten in der Präfektur Ishikawa. Die Kompatibilität zwischen Gelbschwanz u...
Hanton Reis
Hanton-Reis ist eines der westlichen Gerichte in Japan und wird auch als Reis nach Hanton-Art bezeichnet. Hantonreis, bekannt als lokales Gericht von Kanazaw...
Keine To-Don
Noto Bowl ist eine lokale Gourmetschale, die in der Region Oku-Noto in der Präfektur Ishikawa serviert wird. Zutaten sind definiert als Verwendung von Koshih...
Jibu-ni
Jibu-ni ist eines der traditionellen Gerichte von Kanazawa, Präfektur Ishikawa, „Kaga-Küche“. Indem Sie Buchweizenmehl, Mehl usw. auf Entenfleisch streuen un...
Ishiru-nabe
„Ishiru“ ist eine Fischsauce, die in der Region Noto überliefert wird. Es gibt auch Regionen, in denen „Fischsuppe (Uoshiru)“ akzentuiert ist, und sie wird a...
Zuiki
Zuiki, das in der Präfektur Ishikawa hergestellt wird, ist ein Blattstiel von „Yatsugashira“, einer Art Taro. Schälen, kochen und als Essiggericht essen. Es ...
Kanazawa-Curry
Kanazawa-Curry bezieht sich auf Curry und Reis mit einzigartigen Eigenschaften, die hauptsächlich in Curry- und Reisläden in der Präfektur Ishikawa in der St...
gedämpfter Lotus
„Kaga-Gemüse“ ist Markengemüse, das von Kanazawa City zertifiziert wurde. Unter diesen ist die Kaga-Lotuswurzel ein Gemüse mit einer langen Geschichte, das s...
Glühwürmchen-Tintenfisch
Die Präfektur Toyama ist berühmt für Glühwürmchen-Tintenfische, aber selbst in Oku-Noto in der Präfektur Ishikawa kann sie als Vorgeschmack auf den Frühling ...
Sayori Sashimi
Der Fang der Japaner auf halbem Weg in der Präfektur Ishikawa ist einer der besten in Japan. Die Saison für die Hälfte ist von Anfang März bis Ende Mai. Das ...