Regionale Gerichte aus der Region WAKAYAMA
Cooking Classes in Japan
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Uzumi-Zen
Der „Uzumi-Zen“ (うずみ膳, Uzumi-Zen) ist ein traditionelles Gericht aus der Stadt Kozagawa in der Präfektur Wakayama, das die reiche Natur und lange Geschic...
Hatagombo-Zushi
Der "Hatagombo" ist eine spezielle Art von Gobo-Wurzel (japanische Klette), die in der Region Nishihata in Hashimoto, am Hang des Kunishiro-Berges mit einer ...
Okai-san / Cha-gayu
In der Präfektur Wakayama wird die Speise „Cha-gayu“ (Teeporridge) liebevoll „Okai-san“ oder „Okayu-san“ genannt. Da Reis in dieser bergigen Region, auch bek...
Kokera Sushi
Kokera Sushi (こけら寿司, Kokera Sushi) ist ein traditionelles japanisches Presssushi, das aus Sushi-Reis mit Belägen wie gegrilltem, zerkleinertem Fisch, Sh...
Wakayama Kujira (Walfleisch aus Wakayama)
Wakayama Kujira (和歌山 くじら, Walfleisch aus Wakayama) stammt aus dem Ort Taiji in der Präfektur Wakayama, der als Geburtsort des Walfangs in Japan gilt. ...
Kumano-Rind
Kumano-Rind (熊野牛, Kumano-gyu) hat seine Wurzeln in der Heian-Zeit, als Zugochsen von Kyoto nach Kumano gebracht wurden. Später wurde diese Rinderart tradi...
Shirasu Don
Shirasu Don (しらす丼, Shirasu don) ist eine Spezialität aus der Stadt Yuasa in der Präfektur Wakayama, die bekannt dafür ist, die höchste Fangmenge an klein...
Ume Udon
Ume Udon (梅うどん, Ume udon) ist eine regionale Spezialität aus der Präfektur Wakayama, die durch ihre zart rosa Farbe auffällt. Diese Udon-Nudeln werden mi...
Mehari-Sushi
Mehari-Sushi (めはり寿司, Mehari sushi) ist eine traditionelle Spezialität aus der Kumano-Region, die sich über die Präfekturen Wakayama und Mie erstreckt, s...
Kue-Nabe
Kue-Nabe (クエ鍋, Kue-Nabe) ist ein beliebtes Gericht aus der Wakayama-Präfektur, das den exquisiten Geschmack des hochwertigen Kue-Fisches zur Geltung bring...
Wakayama Ramen
Wakayama Ramen (和歌山ラーメン, Wakayama ramen) ist heute eines der bekanntesten Geschmackswahrzeichen der Präfektur Wakayama und wird allgemein auch als "Ch...
Kushigaki
Kushigaki (串柿) hat eine etwa 400 Jahre alte Tradition in der Region Shigo. Die kalten, trockenen Winde, die vom Fuße des Izumi-Berges herabwehen, schaffen ...
Kochtyp
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