Regionale Gerichte aus der Region WAKAYAMA
Sasamaki Anpu
Die Geschichte des Fu, das als Souvenir vom Berg berühmt ist. Koya ist alt und es wird gesagt, dass Mönche es von China bis in die Zeit der Yamato-Dynastie w...
Sanmusushi
Sanma Sushi ist ein bekanntes Sushi, das seit der Antike in normalen Haushalten für Feste und Neujahrsgerichte hergestellt wird. Es wird gesagt, dass es sich...
Stacheliger Hummer
Stachelhummer ist eine repräsentative hochwertige Zutat in der Region Kinan, wo der besondere Gezeitenfluss der aufwendig komplizierten Küste von Rias eine V...
Thunfischgerichte
„Katsuura Fishing Port“ in der Präfektur Wakayama ist als eine der besten Thunfisch-Langleinen-Fischbasen in Japan bekannt. In Nachikatsuura gibt es viele Re...
Sesam-Tofu
Sesam-Tofu, der als eines der vegetarischen Gerichte in Koyasan geboren wurde, einem heiligen Ort für den japanischen Buddhismus, der vor mehr als 1.200 Jahr...
Yakimochi
Es wird gesagt, dass „Kamikishiya“, von dem gesagt wird, dass es der Ursprung von Koyasans Spezialität Yakimochi ist, für seine Salz-Yakimochi bekannt wurde,...
Kinzanji Miso
Kinzanji Miso ist ein mildes und weiches essbares Miso, das in der Präfektur Wakayama hergestellt wird, wo Gurken, Auberginen, Shiso, Ingwer und Koji zusamme...
Cutlass
Die Präfektur Wakayama ist eines der führenden Produktionsgebiete für Entermesser in Japan. Es wird vor der Küste des Kii-Kanals gefangen, und Cutlass-Fischg...
Weißer Bait
Sie werden das ganze Jahr über gefangen, aber die beste Jahreszeit ist Frühling und Herbst. Die Shirasu-Fischerei ist von Ende März bis Mai auf ihrem Höhepun...
Umeboshi
Pflaumen in der Präfektur Wakayama stehen in Japan in Bezug auf Anbaufläche (5.620 Hektar (Heisei 21)) und Versandvolumen (68.800 Tonnen (Heisei 21)) an erst...
Wasabi Sushi
„Wasabi Sushi“, eingewickelt in Wasabi-Blätter, die im klaren Bach des Arida-Flusses wachsen, ist ein lokales Gericht der Region Shimizu. Wasabi Sushi ist S...
Kushigaki
Kushigaki (串柿) hat eine etwa 400 Jahre alte Tradition in der Region Shigo. Die kalten, trockenen Winde, die vom Fuße des Izumi-Berges herabwehen, schaffen ...
Jabara
Jabara ist eine Phantomzitrusfrucht, die nur eine natürliche in Kitayama-mura, Präfektur Wakayama, angebaut hat. Seine Hauptmerkmale sind sein einzigartiges ...
Sparrow-Sushi
„Sushi mit kleinen Brassen“ ist ein lokales Sushi aus der Präfektur Wakayama, das seit der Antike gegessen wird und eines der berühmten Souvenirs der Präfekt...
Kochtyp
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