Regionale Gerichte aus der Region Chugoku/Shikoku
Iwakuni-Sushi
Oshizushi aus Iwakuni, Präfektur Yamaguchi, ist auch als „Tonosama-Sushi“ bekannt, da Sie es immer mitbringen, wenn Sie das Schloss Iwakuni besuchen. Die He...
Fuku (Tessa)
In der Präfektur Yamaguchi wird Fugu mit viel Glück „Fuku“ genannt. Vor langer Zeit wurde Sashimi „Tessa“ genannt und Nabe wurde „Tecchiri“ genannt, indem er...
Shijimi Tsukudani
Da der Shinji-See ein Bracksee ist, eignet er sich zum Wachsen von Muscheln und ist der größte Fang von Süßwassermuscheln in Japan. „Lake Shinji Freshwater C...
Onomichi Ramen
„Onomichi Ramen“ hat ein auf Sojasauce basierendes Aroma mit Schweinefett, das für mehr Reichtum sorgt. Die Hühnerbrühe zeichnet sich durch Zugabe von Suppen...
Hamachi
Olivengelbschwanz wird mit Lebensmitteln gezüchtet, die mit Olivenblattpulver gemischt sind, einem Präfekturbaum in der Präfektur Kagawa, und der Verabreichu...
Tarai Udon
Tarai Udon ist eine Udon-Nudel, die gegessen wird, indem gebratene Nudeln buchstäblich in eine Wanne überführt und in Suppenbrühe getaucht werden. Sie zeichn...
Austern-Bank-Topf
Es ist ein Austernbank-Topf, der Sie an einem kalten Tag dazu bringt, ungeschlechtlich zu essen. Austernbank Nabe ist ein lokales Gericht mit Ursprung in Hir...
Okonomiyaki im Hiroshima-Stil
Das Mainstream-Okonomiyaki in Hiroshima besteht aus Gemüse wie Teig, Kohl, Fleisch, Eiern usw. Nudeln wie chinesisches Soba und Udon werden oft übereinander ...
Tottori Matsuba Krabbe
Unter den Schneekrabben werden erwachsene Männchen „Matsuba-Krabbe“ genannt, und es ist ein Wintergeschmack, der für Tottori repräsentativ ist, wo Sie dicht ...
Maitake-Reis
Maitake-Reis ist gekochter Reis, der mit Gemüse wie Maitake-Pilzen und Karotten zubereitet werden kann, die eine Spezialität von Iinan Town sind. Duftende u...
Hiroshima-Tsukemen
Herr Shingu, der in Showa 29 einen Hinweis aus China erhielt, eröffnete in Hiroshima ein chinesisches Restaurant „Xinkaen“. Zu dieser Zeit waren die „kalten ...
Tofuchikuwa
Im Allgemeinen wird Fischfleisch verwendet, aber „Tofu Chikuwa“ ist ein einzigartiges verarbeitetes Lebensmittel, das landesweit in den zentralen und östlich...