为您介绍熊本县地区的10道必吃当地美食。
为您介绍熊本县地区的10道必吃当地美食。
访问熊本县地区时，请务必品尝当地的绝品美食。
熊本拉面
芥末莲藕
马刺
突然团子
太平燕
赤牛盖饭
团子汤
炸猪蹄
一文字旋绕
高森田乐
熊本拉面
说到熊本的美食，非熊本拉面莫属！
熊本拉面（熊本ラーメン）是从福冈县久留米市这个豚骨拉面的发源地，经过熊本县玉名市，逐渐传至熊本市及周边地区的特色拉面。相较于玉名拉面或博多拉面（长滨拉面），熊本拉面使用更粗的面条，同时在汤底中加入...
芥末莲藕
被誉为熊本代表性的传统美食
芥末莲藕（からし蓮根, Karashi Renkon）是一道口感脆爽的莲藕与浓烈鼻尖穿刺感的芥末味道完美结合的美食。在熊本县内，主要作为下酒菜而深受喜爱。 这道熊本特产的“芥末莲藕”是将混合了日本麦味噌和日本芥末...
马刺
提到熊本，不品尝特色“马刺”可就亏大了！
在熊本市中心的上通商业街，有一家历史悠久的马肉料理专门店。店内使用自家牧场饲养的新鲜马肉，提供马刺以及其他熊本地方特色料理。 马刺是一种将马肉薄切后生食的料理，通常搭配洋葱丝、姜泥、大蒜等作料，再...
突然团子
保留传统质朴风味的熊本乡土点心
突然团子（いきなり団子, Ikinari dango）是熊本的一种传统乡土点心，它用揉制并擀开的面粉皮包裹切成圆片的红薯和红豆馅蒸熟而成。 略带咸味的弹韧外皮搭配松软的红薯和香甜的红豆馅，形成了绝妙的口感组合。...
太平燕
熊本深受喜爱的特色乡土料理「太平燕」
太平燕是将中国福建省的传统料理使用日本食材加以改良而成。它是一道加入鸡骨高汤的面食，在汤中还有丰富的蔬菜和海鲜食材，以及健康的粉丝。这道料理的特色在于吸满了鲜美汤汁的滑嫩粉丝，独特的口感让人一吃就...
赤牛盖饭
一口肉一口饭，带来无法形容的幸福时光
赤牛（あか牛, Akaushi）是一种生长于熊本・阿苏地区的特色牛种。它以适度的运动和丰富优质的牧草喂养，肉质结实，瘦肉中带有适量的脂肪，是当地的名物美食之一。 将经过精心煎至五分熟的赤牛牛排切片，豪华地铺...
团子汤
营养丰富、方便食用且饱腹感十足
“团子汤”（だご汁, Dago-jiru）的“だご”在熊本方言中是“团子”的意思。团子汤是一道将揉制而成的小麦粉面团做成扁平团子状，与白菜、萝卜、胡萝卜等时令蔬菜或肉类一起煮沸，并用味噌或酱油调味的料理。根据地区不...
炸猪蹄
外皮酥脆香脆，内里软嫩滑腻的炸猪蹄
炸猪蹄是将精心处理过的猪蹄油炸至金黄酥脆，再搭配醋酱油一起品尝。外皮酥脆香脆，内里软嫩滑腻，富含胶原蛋白，对美容护肤非常有益。这种做法自古以来便是熊本地区的传统美味。
一文字旋绕
“一文字”的丰富香气、甜味与辛辣味
一文字旋绕（一文字ぐるぐる, Hito Moji Guruguru）是一道起源于熊本的地方特色菜肴。“一文字”在熊本以外地区被称作小葱，但熊本种植的一文字与众不同，整体稍粗，白色根部的膨大更为明显。据说因其生长形状似“人...
高森田乐
用高森特产鹤之子芋打造的美味与长久享用的智慧
田乐是一道拥有700至800年历史的传统乡土料理。 其独特之处在于田乐味噌中加入了经过日晒、吸收了丰富矿物质的各种药味，这不仅是一道填饱肚子的美食，更是一道兼顾健康的料理。 围坐在传统的围炉边，用自...
