为您介绍大阪府地区的10道必吃当地美食。
为您介绍大阪府地区的10道必吃当地美食。
访问大阪府地区时，请务必品尝当地的绝品美食。
章鱼烧
葱烧
土手烧
油渣乌冬面
鱿鱼烧
哈利哈利锅
现代烧
烤内脏
簸箕火锅
大阪烧
章鱼烧
来到大阪，当然要先尝尝章鱼烧！
章鱼烧（たこ焼き, Takoyaki）是一道将小麦粉与水调成面糊，再加入切成小块的章鱼、葱花、腌制红姜等食材，最后制成圆形并烤制而成的美味料理。 它起源于大阪，常见于天满天神祭或热闹街头的摊位中，如今已成为...
葱烧
与大阪烧齐名的关西人气美食
葱烧（ねぎ焼き, Negiyaki）是一种类似于大阪烧的粉类美食。它是用小麦粉调成的面糊中混入大量的青葱，然后摊烤而成的料理。 与传统的酱料不同，葱烧一般搭配酱油或柠檬酱油一起享用。这道料理是与大阪烧齐名...
土手烧
大阪新世界的经典美食
土手烧（土手焼き，Doteyaki）是一道以牛筋肉为主要食材，经味噌和味醂长时间熬煮而成的传统料理，如今已与炸串齐名，成为大阪新世界的经典美食之一。 据说，“土手烧”或“土手锅”的名称来源于，用味噌围成的“土...
油渣乌冬面
逐渐受到喜爱的“油渣乌冬面”
油渣乌冬面（かすうどん, Kasu Udon）是一道将炸制的油渣（动物内脏）放在鲜美汤底的乌冬面上制成的料理。 油渣外酥脆，咬起来却带有独特有弹性的口感，颇具特色。 搭配清爽的乌冬面汤底，令人欲罢不能，品尝...
鱿鱼烧
关西人的灵魂美食“鱿鱼烧”
大阪的鱿鱼烧不是整只鱿鱼的烤法，而是一种深受大阪人喜爱的“粉类料理”。 用秘制高汤、小麦粉和鱿鱼混合制成面糊，再用专用的铁板压制并快速烤制而成。搭配甘辛的酱汁，口感独特且柔韧有弹性，一口咬下，浓郁...
哈利哈利锅
说到大阪的特色火锅，就是水菜和鲸肉的哈利哈利锅
哈利哈利锅（ハリハリ鍋, Harihari nabe）是一种使用鲸肉和水菜制作的火锅，据说起源于曾经在大阪千日前营业的“德家”。 “哈利哈利”这个名字来源于水菜丰富纤维带来的脆爽口感。 与一般的火锅料理不同，哈利哈...
现代烧
加入炒面的关西风御好烧
现代烧（モダン焼）是一种在关西风御好烧中加入炒面一起制作的美味料理。 提到加入炒面的御好烧，人们常会想到“广岛风御好烧”，但现代烧与其在制作方式上略有不同。 与广岛风御好烧中分为生地、面条和配料的...
烤内脏
美味又提神，这就是内脏料理的魅力
烤内脏（ホルモン焼き, Horumon Yaki）这个名字据说来源于日语中“丢弃的东西”（放るもん）的发音，因为内脏曾经被认为是处理掉的食材。 用稍甜的酱汁拌匀后，放在铁板上豪放地烤制而成的烤内脏，一旦品尝便令...
簸箕火锅
无法抗拒的内脏美味与香辣味噌风味
簸箕火锅（ちりとり鍋，即Chiritori Nabe）是一种使用类似簸箕形状的方形浅平锅制作的火锅料理，据说起源于大阪。 将内脏、牛肉和堆成小山的蔬菜一同炖煮，并使用香辣味噌调味。此外，也可以用盐或特制酱料等多...
大阪烧
与章鱼烧并列的大阪名物
大阪烧（お好み焼き, Okonomiyaki）是一种将小麦粉加水调成面糊，再混合蔬菜、肉类和海鲜等自己喜欢的食材，在铁板上烤制而成的料理，搭配酱料、蛋黄酱和海苔食用。 大阪烧与章鱼烧并列为大阪的招牌美食。大阪...
