日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力

Koshiabura

独特的苦味和气味成为一种习惯！Sansai no koshiabura

Koshiabura

关于Koshiabura

早春生长的具有独特香气的新芽可以食用并作为野生蔬菜处理。Koshi Aura 营养非常丰富，在长野县，为了抑制苦味，用天妇罗美味食用，或者用日本料理或者大桥烹制。它也在大桥和日本料理中煮熟，腌制和腌制的食物。

相关视频

评论

还没有评论

长野县地区的乡土料理

长野县

信州鲑鱼

信州鲑鱼

信州鲑鱼是一种新品种的鲑鱼，跨越虹鳟鱼和棕鳟鱼，并继承了彼此的优势。产卵所需的能量变得美味（uma），并被凝结成一个精致...

长野县

罗门

Romen 是一种独特的当地美食，诞生于长野县伊那市，是一道通过在浓蒸的中国面条中加入羊肉或卷心菜，然后翻炒或加入汤制成的...

长野县

户隐荞麦面

户隐荞麦面

户隐荞麦面是指长野县长野市户隐（前户隐村）的荞麦面（荞麦面）。除了岩手县的 wanko 荞麦面和岛根县的出云荞麦面，据说是...

长野县

荞麦

荞麦是用荞麦粉制成的，加入水或开水，迅速搅拌成垃圾般的质量。用筷子一点一点小费，然后与总胜汤或酱油一起吃。最近，它被...

长野县

长野 OYAKI

长野 OYAKI

长野县的特产 Oyaki 是一种通过在水中融化面粉和荞麦面粉而制成的食物，捏合后再用红豆和蔬菜包裹在薄薄的蔓延皮肤中。它也是...

长野县

野泽腌

野泽腌

由于据说是 “信州的雪、KOTATU 和叶酸洗”，这种矿物质丰富的融雪水和白天和黑夜之间的冷差很甜，Mizumizu 生产 shishisai ...

日本料理 - 天妇罗/油炸食品

新泻县

Imochi

Imochi

这是佐渡的传统食物，在那里不拿大米来代替红薯。今天它仍然是经典的小吃，在城市的超市出售。在蓬松的红薯中加入少许糖和面...

宫崎县

欧比的天妇罗

欧比的天妇罗

这是一种独特的天妇罗，是将落在日南海岸的新鲜鱼糜与手工制作的豆腐、红糖、味噌和秘密汤料混合在一起，然后用油炸制而成。...

长野县

楚欣地区特产土匪烤

楚欣地区特产土匪烤

可以说是信州人的灵魂食物的 “Sanzoku Yaki” 是长野县中志诺地区（盐尻市和松本市）的当地菜肴。鸡腿用大蒜酱腌制，撒上马铃...

爱媛县

Senzanki

Senzanki

Senzanki 是爱媛县东部今治市周围的一道菜，据说是 “鸡肉卷曲” 的起源。如果你用酱油、酒精、大蒜等的脆炸菜中吃一个口感多...

北海道

赞吉

Zangi 是一种在北海道很受欢迎的鸡肉菜，用生姜、酱油和大蒜酱腌制，然后油炸。但是，与 karaage 相比，Zangi 更加经验丰富，...

冲绳县

油炸 glukun

油炸 glukun

Gurukun（日语名称高砂），也被指定为冲绳县的鱼，生活在奄美大岛以南的温暖水域中，是一种全年捕获的白鱼，所以生鱼片、烤制...