为您介绍北海道地区的10道必吃当地美食。
为您介绍北海道地区的10道必吃当地美食。
访问北海道地区时，请务必品尝当地的绝品美食。
成吉思汗
札幌拉面
石狩锅
松前渍
旭川拉面
鱿鱼饭
炸鸡块（ザンギ）
哈斯卡普
钏路拉面
鱿鱼素面
成吉思汗
去北海道必尝！便宜又美味的成吉思汗
成吉思汗（ジンギスカン, Jingisukan）是以羊肉为主要食材的北海道代表性乡土料理。羊肉包括成年羊肉的马顿肉以及小羊羔肉的兰姆肉等。使用中央凸起的成吉思汗专用锅，将薄切的羊肉与蔬菜一起烤制，利用羊肉溢出...
札幌拉面
浓郁味增与卷曲面完美交融，诞生于札幌的极致美味“札幌拉面”
起源于北海道札幌市的“札幌拉面”，以浓郁的味增汤底和富有弹性的卷曲中粗面为特色，是日本最具代表性的拉面之一。其历史可以追溯到战后兴盛的街头摊文化。1946年，用猪骨为基础汤底制作的拉面在摊档迅速流行，札...
石狩锅
满是丰富配料的味噌基底，加入新鲜鲑鱼，一试便会爱上
石狩锅（石狩鍋）是以鲑鱼为主要原料，用味噌调味的北海道传统料理。这道美味采用昆布高汤，将鲑鱼肉和鱼骨等边角料、豆腐、洋葱、卷心菜、萝卜、香菇、胡萝卜、大葱等多种蔬菜一起炖煮而成。最后撒上一些花椒粒...
松前渍
脆爽带韧，入口难忘！北海道的传统美味
松前渍是一道使用北海道松前地区特产的昆布制作而成的传统料理。这款保存食将鱼卵（数の子）、鱿鱼干和昆布以酱油腌制而成，口味鲜香，口感独特。不仅是当地人常享用的一道菜品，也因为其便于保存的特点，成为深...
旭川拉面
汇聚海鲜和酱油香气的传统美味，瞬间勾起食欲！
旭川拉面（旭川ラーメン, Asahikawa Ramen）是北海道三大拉面之一，以猪骨和海鲜搭配的酱油双重汤底为特色，面条采用细的卷曲面，简单却充满风味。为了对抗寒冷的冬季，通过加入猪油使汤保持温热，这也是它的独特...
鱿鱼饭
既可当主食又可当零食，还特别适合下酒菜！
鱿鱼饭（いかめし, Ikameshi）是函馆地区和渡岛地区著名的地方料理。它的起源可以追溯到第二次世界大战期间，由于粮食配给制度下米的短缺情况日益严峻，鱿鱼饭被作为函馆本线森站的便当创意而诞生。据说，为了"尽...
炸鸡块（ザンギ）
外酥里嫩！鸡肉喜爱者的完美选择！
炸鸡块（ザンギ，Zangi）是一种在北海道非常受欢迎的鸡肉料理。将鸡肉腌制在生姜、酱油和大蒜调制的酱汁中，充分入味后炸制而成。相比普通的日式唐扬（炸鸡），炸鸡块味道更浓郁，与啤酒更是绝配，是鸡肉爱好者无...
哈斯卡普
北海道之宝石——酸甜交织的幻之果实
哈斯卡普（ハスカップ, Haskap）是北海道特产的一种蓝紫色果实。由于其稀有性，被称为“幻之果实”。自古以来，哈斯卡普就深受爱努人（北海道原住民）的喜爱，其名称来源于爱努语“ハシカプ”，意为“枝头结满果实之物...
钏路拉面
细面与清淡酱油交织而成，起源于钏路的传统拉面
钏路拉面（釧路ラーメン, Kushiro ramen）是北海道钏路市及周边地区深受喜爱的地方特色拉面，以细缩面与清淡酱油味汤底为特点。这道美味的起源可追溯到大正时代，由一位从横滨来的厨师将“支那荞麦面”引入钏路的一...
鱿鱼素面
即使冷藏技术发达，新鲜捕捞才是最佳美味！
鱿鱼素面（イカそうめん）是一道将在函馆捕捞的新鲜真鱿鱼切成如素面般细长的料理，搭配调味酱油或面汁享用。新鲜的鱿鱼有着透明的外观，即使加工成素面状，仍保有劲道的咬感和独特的脆度，是一道特别的美味。此...
