为您介绍北海道地区的10道必吃当地美食。
为您介绍北海道地区的10道必吃当地美食。
访问北海道地区时，请务必品尝当地的绝品美食。
成吉思汗烤羊肉
札幌拉面
石狩锅
松前渍
旭川拉面
鱿鱼饭
Zangi
哈斯卡普
钏路拉面
鱿鱼素面
成吉思汗烤羊肉
去北海道一定要尝尝！实惠又美味的成吉思汗烤羊肉
成吉思汗烤羊肉是北海道具有代表性的地方料理，以羊肉为主料。羊肉包括成年羊肉（mutton）和羔羊肉（lamb）。将中间凸起的成吉思汗烤锅烧热，烤上薄切羊肉和蔬菜，再利用羊肉析出的肉汁烹煮蔬菜，边烤边吃。刚烤...
札幌拉面
浓郁味噌汤底搭配劲道卷曲面条，品尝札幌风味
札幌拉面发源于北海道札幌市，以浓郁的味噌汤底和劲道的卷曲面条为特色，是日本具有代表性的拉面之一。它的历史始于战后的路边摊文化。1946年，路边摊供应的一款以猪骨为底汤的拉面颇受欢迎，拉面文化由此逐渐在...
石狩锅
食材丰富，以味噌调味并加入鲜鲑鱼，尝过一次就会爱上。
石狩锅是北海道的乡土料理，以鲑鱼为主要食材，用味噌调味。通常将鲑鱼肉和鱼骨等边角部位、豆腐，以及洋葱、卷心菜、白萝卜、香菇、胡萝卜、大葱等蔬菜，放入用昆布熬制高汤的味噌汤汁中炖煮。最后撒上山椒籽或...
松前渍
爽脆有嚼劲的口感，让人越吃越喜欢！北海道乡土料理
这道北海道乡土料理以松前地区的特产海带制成，是一种将鲱鱼籽、鱿鱼干和海带用酱油腌渍而成的保存食品。当地人常吃，也很受网购和礼品市场欢迎。
旭川拉面
鱼介鲜味融入传统酱油汤底，香气诱人。
旭川拉面是北海道三大拉面之一，以猪骨和鱼介熬制的酱油味双汤底、较细的卷曲面条为特色，整体风味简洁。为了让汤底在严寒的冬天不易变凉，通常会加入猪油。
鱿鱼饭
既可当主食又可当零食，还特别适合下酒菜！
鱿鱼饭（いかめし, Ikameshi）是函馆地区和渡岛地区著名的地方料理。它的起源可以追溯到第二次世界大战期间，由于粮食配给制度下米的短缺情况日益严峻，鱿鱼饭被作为函馆本线森站的便当创意而诞生。据说，为了"尽...
Zangi
外酥里嫩，鸡肉爱好者不容错过！
Zangi是北海道广受喜爱的鸡肉料理：先将鸡肉浸泡在姜、酱油和大蒜调制的酱汁中入味，再下锅油炸。与日式炸鸡相比，Zangi通常调味更浓，与啤酒也很相配，是鸡肉爱好者不容错过的一道美食。被认为是北海道Zangi发源...
哈斯卡普
北海道的宝石——酸甜交织的珍稀浆果
哈斯卡普是北海道特产的蓝紫色浆果，因较为稀少，也被称为“梦幻果实”。据说，阿伊努人自古以来便喜爱这种果实。其名称源自阿伊努语“ハシカプ”，意为“枝头结满许多果实”，令人感受到北海道的自然风貌与历史底蕴。 ...
钏路拉面
细卷面搭配清淡酱油汤，钏路风味的传统拉面
“钏路拉面”深受北海道钏路市及周边地区喜爱，是一种以细卷面和清淡酱油汤为特色的地方拉面。据说它起源于大正时代（1912—1926年）：一位从横滨来到钏路的厨师，将“支那荞麦面”带进了当地的中餐馆，这被认为是钏路...
鱿鱼素面
冷藏技术再先进，还是刚捕上来的最好吃！
“鱿鱼素面”是将函馆捕捞的真鱿切成素面般细条，蘸着配有佐料的酱油或面汁享用的料理。新鲜鱿鱼肉质近乎透明，即使切成素面状，仍有强劲弹牙、爽脆的口感，风味格外出众。加工后放置一天熟成，虽然口感会变软，但...
