Gomadashi 乌冬面

美国 karaage

来自大分县的Karaage据说是日本人均鸡肉消费量最高的国家之一，尤其是宇佐市和中津市，它浸...

久久久

传给佐伯市的 Kujaku 是一种用红色白肉的煮鸡蛋，用绿色的白鱼包裹并油炸。切成两半时，它...

Sorakitamochi

Atsumeshi

刚捕获的新鲜竹荚鱼、鰤鱼等被快速切成海水洗净，切成一口大小的块，浸泡在酱油中，放在刚...

琉球

“琉球” 面向濑户内海，在大分县拥有丰富的海鲜，那里的鲭鱼，鰤鱼和amber鱼等鲜鱼片浸泡在...

Hocho

将手工滚动面粉制成的2米长的面条煮沸，在沙丁鱼干，海带和香菇的混合物中加入酱油，味霖等...

江田岛的特产 “大豆乌冬面”

自古以来，由于雨量低，大豆种植在江田岛市很受欢迎。“豆乌冬” 的起源是在仪式场合吃掉的，...

烤鲭鱼素面

“鲭鱼素面” 是县内以滋贺县港北地区为中心食用的当地美食。 这是一种将烤青花鱼煮沸并与素...

Goshiki somen

Goshiki somen 是自江户时代以来一直吃过的松山特色菜之一。 这是用精心挑选的面粉手工制...

会津荞麦面

使用名为 “会津 kaori” 的荞麦面粉制成，是一种具有良好的 koshi 香气的荞麦面。会津使用凉...

日立秋荞麦面

茨城县北部地区适合种植荞麦面，例如日常范围的大小和良好的排水水量，自江户时代以来一直...

别府 REMEN

1955 年左右，第一家冷门店在别府开业。据说这家商店是由一位从中国东北部（前满洲里）兑换...