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长野县的特产 Oyaki 是一种通过在水中融化面粉和荞麦面粉而制成的食物，捏合后再用红豆和蔬...
长野县（特别是佐久地区）是鲤鱼养殖蓬勃发展的地区。Koi-Koku 是一种炖菜，如味噌汤，通过...
长野县是著名的蘑菇生产区，国内大部分作为发光原料的 enokidake 也在长野生产。一般来说，...
信州鲑鱼是一种新品种的鲑鱼，跨越虹鳟鱼和棕鳟鱼，并继承了彼此的优势。产卵所需的能量变...
荞麦是用荞麦粉制成的，加入水或开水，迅速搅拌成垃圾般的质量。用筷子一点一点小费，然后...
由于据说是 “信州的雪、KOTATU 和叶酸洗”，这种矿物质丰富的融雪水和白天和黑夜之间的冷差...
Goshiki somen 是自江户时代以来一直吃过的松山特色菜之一。 这是用精心挑选的面粉手工制...
越前荞麦面是一种主要在福井县灵北地区食用的荞麦面。它以独特的汤为特色，其中预先加入了...
丰桥咖喱乌冬面是在爱知县丰桥市供应的当地咖喱乌冬面。有 “使用自制面条” 和 “使用丰桥的 ...
稻庭乌冬面是秋田县南部手工制作的干乌冬面。它被算作日本三大乌冬面之一。由于扭曲时揉捏...
这是八重山地区的当地菜肴，这是日本最南端的地方，如石垣岛和竹富岛。油处理是在煮沸后完...
这是一款粉红色清爽的香气乌冬面，用来自和歌山县的南子梅的梅子肉制成。 质地光滑、质地...
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