日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

山贼烧 (蒜香酱汁腌制后油炸的鸡腿肉)
流传于长野县中信地区（盐尻市、松本市等）的乡土料理

山贼烧 (蒜香酱汁腌制后油炸的鸡腿肉)

关于山贼烧 (蒜香酱汁腌制后油炸的鸡腿肉)

山贼烧是被称为信州人灵魂美食的长野县中信地区（盐尻市、松本市）乡土料理。将鸡腿肉浸泡在蒜香浓郁的酱汁中，裹上太白粉后炸至酥脆。这道菜也称作“山贼炸”，豪爽的卖相和浓郁的蒜香风味深受欢迎。

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