冈山德米咖喱盖饭
浓郁美味！冈山代表性的地方美食
冈山德米咖喱盖饭的介绍
“冈山德米咖喱盖饭（おかやまデミカツ丼, Okayama Demikatsu-don）”是冈山的特色盖饭，它将刚炸好的酥脆猪排淋上热腾腾浓厚的德米格拉斯酱（浓汁）。特别是在冈山市，当地许多餐厅都提供这道美食。1931年创立的老字号猪排店“味司野村”广为人知，被认为是德米咖喱盖饭的起源店。据说第一代店主品尝了帝国饭店的德米格拉斯酱后，因“想让当地人也能享受到这种美味”而创造了这道料理。如今，越来越多的冈山餐厅提供这道盖饭，它已成为冈山的代表性地方美食。每家餐厅制作的德米格拉斯酱和配料各具特色，逐家品尝其独特风味也是一种乐趣。
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