Funankogui
佐贺县鹿岛地区自古以来流传下来的保存冬季食品Funankogui的介绍
在遍布佐贺县的佐贺平原上,有许多动物因水道繁殖而被一遍又一遍地拉伸。“Funankogui” 是一种用海带包裹的活菌,用萝卜萝卜和莲藕等蔬菜在味噌或淀粉糖浆中长时间炖煮。在佐贺,从秋天到冬天,家常菜炖得如此柔软,可以吃到骨头上几个小时,这是必不可少的味道。它没有鱼腥味,味道独特,因此作为当地美食而备受喜爱。
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