腌萝卜
宫崎特产,味美多汁的风干萝卜
腌萝卜的介绍
在宫崎县,田野町是风干萝卜的主要产地。这是因为田野町南侧的鳄冢山带来的冷风、冬季少雨的气候以及0到15度的理想环境,为风干萝卜的制作提供了天然优势。此外,这里的土壤也起到了重要作用。田野町的黑色火山灰土壤不仅保水力强,而且非常适合种植萝卜。这种土壤使萝卜能够短时间内快速成长,皮薄肉脆且富有弹性。使用这些优质风干萝卜制作的腌菜,味道浓郁、精华浓缩,成为美味的腌萝卜(大根漬け)。每次咬下去,爽脆的口感与浓厚的芳香在口中绽放,充满了难以抗拒的美味。