腌萝卜
宫崎县的萝卜干腌萝卜的介绍
在宫崎县,田野是萝卜干产量最高的城镇,由于从山吹来的冷风,这些萝卜被干燥了。位于田野町南侧的Wanizuka,即使在冬天也很少下雨,而且环境适合从0到15度制作萝卜干它成为萝卜的主要产地。与这片土地的 “土壤” 也有很大的关系。它是一种含有大量火山灰的 “黑土”,适合制作萝卜萝卜,易于生长,并且具有保水能力。它很湿润,可以在短时间内快速生长,帮助它在皮肤上长成薄而有弹性的萝卜。用它们制成的泡菜味道浓缩,变成了美味的 takuan。每当你脆脆地咀嚼时,浓缩的鲜味都会散布在你的嘴里,真是太好吃了。
大根漬けの作り方動画
其他信息
宫崎县的其他料理
Kappo 鸡肉(kappodori)
宫崎县
Kamaage 乌冬面
宫崎县
Himuka 鲭鱼
宫崎县
津波吹
宫崎县
炖过的 gonguri
宫崎县
宫崎胜夫 Mikko Bushi
宫崎县
乡土料里相关料理
OMAKizushi
千叶县
德岛汉堡
德岛县
azuki zoni
鸟取县
Barappa Manju
千叶县
冲绳宫古岛芒果
冲绳县
Ikashumai
佐贺县