日田炒面
酥脆的面条！独特口感的日田炒面
日田炒面的介绍
日田炒面（日田焼きそば, Hita Yakisoba）是大分县日田市的特色美食。 采用刚煮好的生面条煎至接近焦香，使其外皮酥脆，再搭配爽脆的豆芽、葱等蔬菜和猪肉，用酱汁进行调味。与一般湿润口感的酱炒面最大的不同在于，这道料理拥有酥香的面条与脆嫩豆芽带来的绝妙口感。
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其他信息
- 料理名日田炒面
- 地区 大分县
- 料理分类 荞麦面/乌冬面/面食
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