嫁中泣
脆嫩爽口，最适合作为下酒菜！
嫁中泣的介绍
嫁中泣（ヨメナカセ，Yomenakase）是冈山县津山地区对牛主动脉的称呼，在不同地区也有称其为血管、心脏根、脆脆等别名。 它常用盐、胡椒或酱油调味，作为一道单品料理来享用，也可以通过炭火烧烤、天妇罗或炸制的方式品尝。 关于这个名字的由来，有多种说法，比如“处理起来很麻烦，连妻子也不想做”，“不管谁来烹饪都美味，用不着妻子上场”，“太美味了，不舍得给妻子吃，让她哭泣”，以及“由于强身健体的效果，让人感动落泪”等等。
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