萨塔安达吉
酥脆香甜的冲绳传统油炸甜点
萨塔安达吉的介绍
萨塔安达吉（サーターアンダーギー, Sata andagi）是冲绳的传统油炸甜点。 在冲绳方言中，“萨塔”意为糖，“安达”指油，“吉”表示炸，合起来的意思是“用油炸的东西”。萨塔安达吉是以小麦粉、鸡蛋和砂糖等制作面糊，低温慢炸而成的一款甜点。外壳酥脆香甜，里面却柔软而有嚼劲，是冲绳地区最受欢迎的小吃之一。 炸好的萨塔安达吉表面通常会裂开，裂痕形状犹如绽放的花朵或开心的笑脸，因此被认为是一种象征好运和喜庆的点心。
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