春刀鱼压制寿司 以春刀鱼、蚕豆和厚蛋烧制成的色彩缤纷的传统美食 香川县 春刀鱼压制寿司的介绍 每当蚕豆结出果实，大麦开始成熟之际，濑户内海的春刀鱼捕捞正盛。在这个季节，赞岐地区的农家会以春刀鱼烹制美食，邀请亲朋好友齐聚一堂。其中的主角便是“压制寿司（押し抜きずし）”。传统上，新婚妻子会带上春刀鱼回娘家，而在娘家制作压制寿司后，她会带着这些寿司返回婆家。这一习俗至今仍在部分地区得以延续。 相关视频 其他信息 料理名春刀鱼压制寿司 地区 香川县 料理分类 寿司 香川县的其他料理 酱油豆 香川县 讃岐乌冬面 香川县 釜玉乌冬面 香川县 槌槌寿司（ほらいた寿司） 香川县 小原红早生 香川县 红豆年糕泡菜汤 香川县 寿司相关料理 笹寿司 新泻县 薄削昆布青花鱼寿司 福井县 鮒寿司 滋贺县 柿叶寿司 奈良县 柿叶寿司 鸟取县 きびなご寿司 鹿儿岛县 料理分类 天妇罗/油炸食品 寿司 拉面 海鲜料里 荞麦面/乌冬面/面食 御好烧/章鱼烧 便当/饭团 盖饭 沙锅 烤鸡肉串/串烧 肉类料里 乡土料里
