黑石汤汁炒面（黒石つゆやきそば）起源于昭和30年代后期，最初是在黑石市中郷地区的“美满寿”店内推出的。这道佳肴是以黑石特有的太平面制作的“黑石炒面（黒石やきそば）”为基础，淋上特别的汤汁后诞生的。 后来，它成为了当地美食的经典代表作，并在日本全国也逐渐打响了名声。如今，在黑石地区经营“黑石炒面”和“黑石汤汁炒面”的店铺众多，各家店铺在口味和外观上都各具特色，呈现出丰富的变化与多样性。
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