南部煎饼
在八户地区和岩手县北部广泛流行的传统煎饼

南部煎饼

关于南部煎饼

南部煎饼(南部せんべい)是一种使用小麦粉和水制作面团,并添加芝麻或花生后烤制而成的煎饼。这种传统美食主要在青森县和岩手县全境生产和消费,是当地的一大特色名点。

据说在南北朝时代,长庆天皇访问南北地方时因腹中饥饿,由家臣用兜烤制并献上的点心,就是南部煎饼的起源。如今,这种煎饼在旧八户藩的八户南部氏藩主家流传至今,成为当地独特的传统烧制煎饼。

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