Iya 荞麦面(荞麦切)
当地美食主要在德岛县三好市伊谷地区吃Iya 荞麦面(荞麦切)的介绍
伊谷荞麦面(荞麦基里)是一种使用传统荞麦粉制成的厚荞麦面,这是一个隐藏的小镇平家 Ochijin 的祖谷地区从古代引入的荞麦面。它的荞麦粉百分比很高,香气很高,容易切割。 它具有普通荞麦面所没有的浓郁味道,自古以来,它一直是祖谷地区的盛宴菜不可或缺的(因为它很容易切割,所以它不仅用于婚礼节日,因为 “边缘被削减”)。
祖谷そばの紹介
其他信息
- 料理名Iya 荞麦面(荞麦切)
- 地区 德岛县
- 料理分类 荞麦面/乌冬面/面食
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