Iya 荞麦面（荞麦切）
当地美食主要在德岛县三好市伊谷地区吃Iya 荞麦面（荞麦切）的介绍
伊谷荞麦面（荞麦基里）是一种使用传统荞麦粉制成的厚荞麦面，这是一个隐藏的小镇平家 Ochijin 的祖谷地区从古代引入的荞麦面。它的荞麦粉百分比很高，香气很高，容易切割。 它具有普通荞麦面所没有的浓郁味道，自古以来，它一直是祖谷地区的盛宴菜不可或缺的（因为它很容易切割，所以它不仅用于婚礼节日，因为 “边缘被削减”）。
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其他信息
- 料理名Iya 荞麦面（荞麦切）
- 地区 德岛县
- 料理分类 荞麦面/乌冬面/面食
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