和歌山鲸鱼料理
和歌山特产，独特的鲸鱼料理
和歌山鲸鱼料理的介绍
和歌山县东牟娄郡太地町是日本捕鲸文化的发源地。由于商业捕鲸受到严格限制，鲸鱼的捕捞受到政府设定的严格规定，鲸鱼肉成为了一种非常珍贵的食材。 鲸鱼肉脂肪含量低、蛋白质丰富，是营养价值极高的食品。它可以用于制作刺身、炸物如“竜田揚げ”、以及特色火锅“哈利哈利锅”等多种美味料理。 其中最具代表性的便是“鲸鱼竜田揚げ”，它是和歌山引以为豪的传统乡土料理之一。
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