日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力

仙台 zoni

仙台 zoni 营养充足

仙台 zoni

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宫城县地区的乡土料理

宫城县

仙台牛

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仙台牛（仙台牛）是日本唯一只有肉质等级达到最高的“5”等才可以使用此名称的高级品牌牛肉。仙台牛的风味令人赞叹，肉质柔嫩，...

宫城县

油麸（仙台麸）

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油麸（仙台麸）是一种将麸用油炸制而成的食品。它是用小麦粉中的蛋白质——面筋，揉捏成棒状后，再用食用油炸制而成的。油炸过...

宫城县

积目饭

积目饭

他们在亘理附近的水域里炸过的螳螂为它们的活泼感到自豪。将虾放在向大海跳舞的季节里，将虾放在美味的煮熟的米饭上。特别是...

宫城县

石卷炒面

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石卷炒面（石巻焼きそば）是宫城县东部石卷地区广受欢迎的一种炒面。将生面蒸两次，使其呈现棕色，再加入高汤蒸炒，最后搭配...

宫城县

豆沙饼

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豆沙饼（ずんだ餅）是一种由未成熟的大豆（毛豆）制成的传统点心。将盐煮过的毛豆放入研钵中捣碎，再加入糖拌匀后，将其与糯...

宫城县

仙台拉面

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仙台拉面（仙台ラーメン, Sendai ramen）是自古以来深受仙台地区喜爱的拉面。整体而言，以仙台特产味噌为基础制作的偏辣...

日本料理 - 海鲜料里

鹿儿岛县

车虾

鹿儿岛县特产的“车虾（くるまえび, Kuruma ebi）”是生长于被温暖洋流环绕的鹿儿岛湾周边的最高品质虾类。这片地区通过自昭和...

山口县

海胆

山口县萩市外海的大岛、见岛等岛屿及北浦沿岸，因出产赤海胆而闻名。人气的赤海胆捕捞季节大约在4月至9月。赤海胆个头较...

青森县

下北味噌贝类烤

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据说，在江户时代，在下北半岛开始烧烤味噌贝类是一件简单的事情，当时陆奥湾的渔民用扇贝代替锅，将鱼片等放入汤料中，融化...

秋田县

摇滚小子

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秋田县仁贺保市Kisakata是位于秋田县南端的面向日本海的小镇，降落在这里的岩牡蛎被称为 “来自Kisakata的岩牡蛎”。有一座 233...

福井县

甜虾

甜虾（甘エビ, Amaebi）生长在福井县三国地区海域，这片海域因暖流与寒流交汇，孕育出丰富的浮游生物，使甜虾肉质紧实且饱满...

鹿儿岛县

鲣鱼菜肴

鲣鱼菜肴

枕崎的鲣鱼渔业已有350多年的历史，自平成6以来，其产量一直是日本第一的鲣鱼渔业。镇上散布着katsuobushi工厂，工厂里冒出的...

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