芋饼

口感松软,浓缩了红薯的美味。
芋饼 新泻县

芋饼的介绍

芋饼(いももち, Imomochi)是佐渡岛的传统食品,由于过去大米稀缺,居民们用红薯代替制作而成。如今,这款点心仍然是家常的经典美味,也在市内超市里有售。蒸熟的红薯加入少许糖和小麦粉,捏成长条状后自然风干即可。外皮焦香四溢,内里软糯松绵,令人回味无穷。

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