山胡椒叶

独特的苦味和香气让人上瘾！山菜中的珍品
山胡椒叶 长野县

山胡椒叶的介绍

山胡椒叶（こしあぶら）的新芽在春季萌发，散发出独特的香气，是一种可食用的山菜。这种山菜富含营养，在长野县，人们为了减少苦味通常将它制作成天妇罗，或者用于凉拌、焯水后调味享用。此外，它也可以通过盐腌的方式制作成保存食，非常适合作为健康美味的料理。

相关视频

其他信息

长野县的其他料理

炒羊肉蒸面

长野县

山贼烧

长野县

信州三文鱼

长野县

滑菇酱

长野县

信州荞麦面

长野县

安养寺拉面

长野县

天妇罗/油炸食品相关料理

白虾天妇罗

富山县

中津炸鸡

大分县

鱼肉炸饼

德岛县

炸银眼鱼

宫崎县

卡托波

长崎県

行田飞饼

埼玉县

料理分类

天妇罗/油炸食品 寿司 拉面 海鲜料里 荞麦面/乌冬面/面食 御好烧/章鱼烧 便当/饭团 盖饭 沙锅 烤鸡肉串/串烧 肉类料里 乡土料里