莲花杯
北海道的明珠——具有酸度和甜味的幻影水果莲花杯的介绍
蓝紫色水果 “莲花杯” 是北海道的特产。由于其稀有性,它也被称为 “幻果”,自古以来就受到阿伊努人的喜爱。这道菜源自阿伊努语 “hashikap”,意思是 “生长在树枝上的许多东西”,是一道能让你感受到北海道自然和历史的菜肴。 它主要在北海道南部和北海道中部的寒冷地区自然生长,采摘时间为6月下旬至7月初。莲花杯是一种营养丰富的水果,富含维生素C、维生素E、铁、钙和花青素,花青素是一种多酚。特别是,花青素具有很强的抗氧化作用,有望减轻眼睛疲劳,保持视力,美化皮肤。 它的酸度和甜度的完美平衡非常适合制作许多糖果和糖果。例如,您可以以果酱、果冻、冰淇淋、西式糖果等形式享用,而著名的北海道糖果 “莲花杯珠宝” 在全国尤其有名。此外,用莲花杯制成的果酒作为餐后饮料很受欢迎。 对于莲花杯糖果,我们推荐能增强清爽酸度的饮料。它非常适合搭配绿茶和凉茶以及淡白葡萄酒。莲花杯生长在北海道短暂的夏天。北海道丰富的自然和文化凝聚在每颗谷物中。
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