八户拉面
八户拉面：初次品尝却让人倍感怀念的暖心一碗
关于八户拉面
八户拉面（八戸ラーメン）是青森县八户市深受喜爱的一道地方特色拉面。它起源于1928年，移居八户的郑克铨先生开设了一家名为“来々轩”的食堂，并坚持延续了这份传统美味。
八户拉面的特点是以小鱼干和鸡骨熬制的清淡酱油汤底。汤头散发出淡淡的小鱼干香气，味道温和，让人感受到一份久违的怀旧风味。手工揉制的细曲面条与汤汁完美结合，虽朴实却充满深邃的滋味。配料则是叉烧、葱和笋丝等经典搭配，令人倍感亲切和熟悉。
2002年，随着东北新干线八户站的开通，“八户拉面协会”成立，以“怀旧的昔日滋味”重新恢复了八户传统拉面。如今，这种传统的简约拉面不仅在当地餐馆受到欢迎，还作为伴手礼广为流传，重新焕发了人们对纯朴美味的喜爱。
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