信州荞麦面,使用 40% 或更多荞麦粉的荞麦的发起者
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长野县是著名的蘑菇生产区,国内大部分作为发光原料的 enokidake 也在长野生产。一般来说,...
户隐荞麦面是指长野县长野市户隐(前户隐村)的荞麦面(荞麦面)。除了岩手县的 wanko 荞...
可以说是信州人的灵魂食物的 “Sanzoku Yaki” 是长野县中志诺地区(盐尻市和松本市)的当地...
由于据说是 “信州的雪、KOTATU 和叶酸洗”,这种矿物质丰富的融雪水和白天和黑夜之间的冷差...
信州鲑鱼是一种新品种的鲑鱼,跨越虹鳟鱼和棕鳟鱼,并继承了彼此的优势。产卵所需的能量变...
长野县(特别是佐久地区)是鲤鱼养殖蓬勃发展的地区。Koi-Koku 是一种炖菜,如味噌汤,通过...
Shimabara手工拉伸的面条在制造过程中与机器制造的面条有很大不同,并且随着时间的推移经过...
咖喱鲜味是将拉面放入用鲣鱼干汤制成的汤中,然后在上面撒上咖喱制成的。上面挂着猪肉和洋...
“Taishu soba” 是一种接近绳文时代后期从日本大陆首次引入日本的原始品种的品种,其特征与...
香川县所在的濑户内是日本降雨少的地区之一,夹在四国山脉和中国山脉之间,情况与盆地相似...
这是广岛县吴市的当地菜肴,顾名思义,稀乌冬面的特点是面条比普通的乌冬面要薄,厚度约为3...
这是一种在使用鸡蛋、小麦等制成的蓬松的长崎蛋糕面团中加上 “红豆沙” 的烧饼,其特点是它...
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