全国闻名的明石烧（明石烧）是以兵库县明石市为代表的乡土料理。这是一种轻食点心，用鸡蛋、浮粉、小麦粉和章鱼制作而成。在当地，也被称为“玉子烧”。 外观上它与章鱼烧相似，但使用鸡蛋制作的面糊，搭配鲜香的高汤蘸着吃，完全是不同的美味体验。柔软绵滑的口感带来温柔的滋味，让人感到无比治愈。
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