日本的乡土料理 - 通过乡土料理发现日本的魅力
日本的乡土料理

日本料理 - 荞麦面/乌冬面/面食

AD
airkitchen
荞麦面/乌冬面/面食 Cooking Classes

Udon Making Class in Tokyo

Udon noodles can be enjoyed both hot and cold, in a variety of styles with different flavorings. In Tokyo, there are many udon classes to choose from so you can find the style that most appeals to you – whether it's yakiudon, kake udon, or even matcha udon!

宫城县
石卷炒面
宫城县 荞麦面/乌冬面/面食

石卷炒面

石卷炒面是宫城县东部石卷都市圈广泛食用的一种炒面。生面经过两次蒸制后呈棕色，再加入高汤蒸炒，配上煎蛋，并在食用前淋上酱汁。这是品尝石卷炒面的关键。

岩手县
盛冈炸酱面
岩手县 荞麦面/乌冬面/面食

盛冈炸酱面

炸酱面是岩手县盛冈市的乡土料理，也是盛冈三大面食之一。据介绍，战前曾在旧满洲品尝过炸酱面的高阶贯胜先生，战后在盛冈用日本食材加以改良，逐渐形成了独特风格。 炸酱面选用口感独特、...

岩手县
勾芡乌冬面
岩手县 荞麦面/乌冬面/面食

勾芡乌冬面

岩手县奥州市江刺地区的人们喜爱吃勾芡乌冬面。这道乡土料理自昭和初期起便作为冬日佳肴代代相传。在寒冷的气候中，人们会在家制作这道暖身料理，如今当地餐饮店也能品尝到这份传统风味。 ...

岩手县
盛冈冷面
岩手县 荞麦面/乌冬面/面食

盛冈冷面

盛冈冷面是发源于岩手县盛冈市的冷面料理，是以朝鲜半岛传统冷面为基础创制的当地美食。1954年开设“食道园”的青木辉人先生，借鉴韩国咸兴冷面和平壤冷面，加以改良并独创了这道料理。它最大...

岩手县
碗子荞麦面
岩手县 荞麦面/乌冬面/面食

碗子荞麦面

说到岩手县的荞麦面，就会想到碗子荞麦面。基本吃法是：将蘸过热荞麦汤汁的一口大小荞麦面放入客人的小碗中；客人每吃完一碗，服务人员便不断添入新的荞麦面，直到客人吃饱并盖上碗盖为止。...

青森县
津轻荞麦面
青森县 荞麦面/乌冬面/面食

津轻荞麦面

这是以青森县津轻地区为中心食用的乡土料理。其特点是在荞麦面中加入用大豆磨碎制成的呉汁，并将呉汁与荞麦糊混合制成面团。据说，这种独特做法源于江户时代人们希望通过荞麦摄取蛋白质。

北海道
鱿鱼素面
北海道 荞麦面/乌冬面/面食

鱿鱼素面

“鱿鱼素面”是将函馆捕捞的真鱿切成素面般细条，蘸着配有佐料的酱油或面汁享用的料理。新鲜鱿鱼肉质近乎透明，即使切成素面状，仍有强劲弹牙、爽脆的口感，风味格外出众。加工后放置一天熟成...

分类查询

Recommended

最新文章 热门排行榜 访问排行榜 按地区排名
]