鲍鱼

如果你咀嚼松脆健美的肉,美味就会溢出
鲍鱼
三重県 あわび
三重県 あわび②

关于鲍鱼

以伊势志摩为中心的珊瑚礁地区被称为 “鲍鱼王国”,鸟羽岛地区以其里亚斯式海岸而闻名,是日本最好的渔场之一,以鲍鱼为食的海带科等海藻在这里茁壮成长。厚鲍鱼通过食用丰富的浮游生物而生长,生活在这片错综复杂的海岸上,人们进行潜水捕鱼。
县内捕获的鲍鱼有三种:黑鲍鱼、巨型鲍鱼和红鲍鱼。三重县捕获鲍鱼的潜水员人数约为1,000人,是日本最高的。铁鲍鱼每年都献给伊势神宫,使其成为该县的代表性水产品之一,并且已被认证为三重县的品牌。
当用木炭烤新鲜的鲍鱼时,大海的气味立即浮出水面。抖动的声音也令人垂涎欲滴。如果你咀嚼厚而松脆的肉,你的嘴里会立即充满多汁的鲜味和味道。
在伊势志摩观光时,一定要品尝鲍鱼。

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