中国・四国地方の郷土料理
中国・四国地方では、鳥取の海の幸や島根のしじみ汁、広島のカキ鍋、香川の讃岐うどん、愛媛の鯛めしなど、多彩な郷土料理が楽しめます。瀬戸内海や日本海に面した地域ならではの食材を活かした料理が各地で受け継がれています。
中国・四国の郷土料理・当地グルメ一覧
島根県
島根県
郷土料理・ご当地グルメ
かしわ餅
島根県全域で親しまれている「かしわ餅」は、端午の節句や田植え後の「泥落とし」と呼ばれる行事で作られる伝統的な和菓子です。全国的には柏の葉で包まれることが多いこの餅ですが、島根県...
香川県
香川県
寿司
カンカンずし(ほらいたずし)
香川県さぬき市鴨部（かべ）地域に伝わる「カンカンずし」は、江戸時代から続く保存食で、瀬戸内海で獲れる新鮮なサワラ（鰆）を主材料とした押し寿司です。この料理名は、木槌でくさびを打...
広島県
鳥取県
鳥取県
郷土料理・ご当地グルメ
砂丘ながいも
鳥取県中部の砂丘地帯で栽培される「砂丘ながいも」は、サクサクとした歯ざわりとまっすぐに伸びた美しい形が特徴の、鳥取県を代表する特産品です。このながいもは、水はけの良い砂丘特有の...
岡山県
岡山県
郷土料理・ご当地グルメ
デニムまん
岡山県倉敷市の美観地区に位置する「倉敷デニムストリート」では、独特な青色の肉まん「デニムまん」が観光客の注目を集めています。この「デニムまん」は、国産デニム発祥の地として知られ...
鳥取県
岡山県
愛媛県
鳥取県
島根県
島根県
郷土料理・ご当地グルメ
すもじ
島根県は、サバの年間漁獲量が全国トップクラスを誇り、日本海の荒波に育まれた脂ののった美味しいサバを多く獲る地域です。この豊かな海の恵みを活かした料理が「すもじ」です。「すもじ」...
高知県
高知県
魚介・海鮮料理
ツガニ（モクズガニ）
高知県の清流、四万十川や仁淀川で育つ「ツガニ」は、川の恵みが詰まった高級食材。上海ガニの仲間でありながら、独自の風味と調理法で地域の食文化を彩ります。秋が旬のツガニは、産卵のた...
広島県
広島県
郷土料理・ご当地グルメ
太閤の力餅
宮島の歴史と文化が息づく逸品、「太閤の力餅」。その名の由来は、戦国武将・豊臣秀吉が天正15年（1587年）に建築を命じた千畳閣の工事に遡ります。千畳閣は、秀吉が千部経の転読供養を行う...
中国・四国のおすすめ日本酒
山口県
山口県
山口県
山口県
山口県
山口県
