松前漬け
コリコリ・パリパリの食感が癖になる!北海道の郷土料理
松前漬け(まつまえづけ)とは
北海道松前地方の名産品である昆布を使った郷土料理です。数の子、スルメ、昆布を醤油で漬けこんだ保存食です。地元ではよく食べられていますが、お取り寄せやギフトなどにも人気です。
松前漬けの作り方
松前漬けのレシピ(4人分)
■材料 | |
---|---|
スルメイカ | 1枚 |
昆布 | 60cm |
数の子 | 2~3本 |
柚子 | 少々 |
醤油 | 1カップ |
みりん | 大さじ3~5 |
酒 | 大さじ3~5 |
塩 | 少々 |
■作り方 | |
---|---|
1. | スルメイカ、昆布は千切り、数の子は塩出しをして薄皮をむいて細かくほぐす。 |
2. | 容器に醤油、みりん、酒、塩を少々入れて、1を1週間くらい漬け込む。 |
3. | 器に松前漬を盛り、柚子のみじん切りをそえる。 |
4. | 好みにより大根またはかぶの千切りを加えても良い。 |
楽天で販売中の商品
- 北海道産 松前漬セット 1.2kg(400g×3袋)手焼きこがね付 数の子松前漬け★はぴねすくらぶテレビショッピ... 5,400円
- 【ふるさと納税】容量が選べる松前漬け 北海道 数の子屋こだわり 松前漬 やまか 数の子 つまみ おつまみ... 8,000円
- 函館 数の子 松前漬 中水食品 セット 北海道 郷土料理 美味しい松前漬け お得 プレゼント ギフト 内祝い... 5,500円
- お歳暮・ご贈答にも!松前漬け 数の子 数の子松前漬け 550g×1個(樽入り)送料無料 ※合成着色料、合成保存... 3,950円
- 【ふるさと納税】【12月22日決済確定分まで年内配送】数の子松前漬 選べる 500g 1kg 2kg 松前 数の子 か... 10,000円
- 【ふるさと納税】【選べる内容量】年内発送 松前漬け 500g~3kg 数の子 ほたて 昆布 北海道 小分け しか... 7,000円
- まだ間に合う 北海道 松前漬け 2樽セット (数の子/ホタテ/ツブ/カニ) 北海道産 海鮮松前漬け 数の子 海... 5,980円
- 松前漬け 数の子 函館竹田 竹田食品【 無着色 数の子コロコロ 】1パックあたり500g【※味は濃いめ、かず... 3,480円
レビュー
レビューはまだありません。