甲信越・北陸地方の郷土料理
甲信越・北陸地方では、福井の越前がにや富山のマス寿司、長野の信州そばなどが有名です。発酵食品も盛んで、石川のふぐの糠漬けが特に注目されています。山梨のフルーツや山の幸も豊かで、地域ごとの特色が楽しめます。
富山県
新潟県
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福井県
長野県
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山梨県
福井県
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郷土料理・ご当地グルメ
三国バーガー
三国バーガーは福井県地元食材を使ったこだわりのハンバーガーです。 福井県産のビーフと国産豚肉のブロックからつくる挽肉パテ、三国産三年子らっきょう、たっぷりの野菜、地元のお米で炊...
福井県
福井県
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郷土料理・ご当地グルメ
勝ち山おやき
勝山市民の愛する「おやき」はヨモギを練り込んだ餅にほんのり甘い小豆のあんこを包み、こんがりと焼上げた和菓子です。 焼き目のついた香ばしいヨモギ餅の風味と粒あんのやさしい甘さ。 ...
福井県
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郷土料理・ご当地グルメ
酒まんじゅう
酒まんじゅうは、三国を代表するお菓子のひとつです。 福井人なら知っている人も多い「酒まんじゅう」は、伝統がある和菓子で、北前船が由来のきっかけという歴史のある食べ物です。 三国...
福井県
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郷土料理・ご当地グルメ
葛まんじゅう
くずまんじゅうは小浜で昔から作られていた素朴な饅頭で、練り上げた葛でこし餡を包んだシンプルな和菓子です。 初夏の味覚。くずは昔から胃腸に効く漢方薬とされ、夏場の弱った体に最適な...