美唄市のソウルフード

美唄やきとり 北海道のご当地グルメ

美唄やきとりのレシピ(4本分)

■材料

  • 【A】 鶏皮50g
  • 【A】 たまねぎ1/2個
  • 【A】 鶏レバー・砂肝各50g
  • 【A】 鶏もも肉100g
  • サラダ油適量
  • 日本酒大さじ2
  • 少々
  • こしょう少々

■作り方

  • 1 Aは小さめのひと口大に切る。
  • 2 鶏皮、たまねぎ、レバー、砂肝、たまねぎ、鶏もも肉の順に串に刺す。
  • 3 フライパンでサラダ油を熱して2を入れ、中火で表裏返しながら火が通るまで焼く。
  • 4 酒を入れ、汁気がなくなったら塩、こしょうを振る。
 

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