日本のおいしい名物料理
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eats.jp|日本のおいしい名物料理
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焼鳥・串焼き

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    焼き鳥 福岡県
    焼き鳥

    福岡、博多で夜の街を歩けば、必ずあちこちで出会うのは焼き鳥屋です。人口10万人当たりの焼き鳥屋の件数が日本一といわれて...

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    地鶏の炭火焼き 宮崎県
    地鶏の炭火焼き

    宮崎の地鶏といえば「みやざき地頭鶏(じとっこ)」でそれを使った炭火焼きが宮崎の郷土料理として知られています。 肉質は...

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    今治焼き鳥 愛媛県
    今治焼き鳥

    本来、串に刺して炭火で直火焼きするのが焼鳥ですが、今治焼き鳥は串に刺さず豪快に大きな鉄ゴテで肉を押しつぶすように焼き...

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    でこまわし 徳島県
    でこまわし

    「でこまわし」、地元のじゃがいも、そば団子、豆腐、こんにゃくなどを串に刺して下焼きをし、味噌だれをつけて再度焼いて出...

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    骨付鶏 香川県
    骨付鶏

    香川県丸亀市に半世紀以上前から存在する伝統料理で、骨付きもも肉をにんにく、スパイスなどの調味料で味付けして、オーブン...

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    美唄やきとり 北海道
    美唄やきとり

    札幌市と旭川市の中間に位置する美唄市。西部地域は石狩平野に属する低地帯であり、道内有数の穀倉地帯として有名です。また...

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    奥久慈しゃも焼き鳥 茨城県
    奥久慈しゃも焼き鳥

    奥久慈しゃもは茨城県北部の奥久慈のの大自然に包まれた山間地帯で飼育された鶏のことです。 しゃもは漢字で「軍鶏」書いて...

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    千(旧名「鳥こまち」) 千葉県
    千(旧名「鳥こまち」)

    千葉県八千代市にある「千」。ここの串焼きは、種類の豊富さと高い品質で大変満足度が高いお店です。特につくねが絶品です。...

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    室蘭やきとり 北海道
    室蘭やきとり

    「室蘭やきとり」は、その名の通り、北海道室蘭市で考案された「やきとり」です。「やきとり」という名がついているが、実際...

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