Giới thiệu 10 món đặc sản địa phương không thể bỏ qua từ khu vực Tỉnh Kochi.
Giới thiệu 10 món đặc sản địa phương không thể bỏ qua từ khu vực Tỉnh Kochi.
Khi ghé thăm khu vực Tỉnh Kochi, hãy nhớ thưởng thức những món đặc sản địa phương tuyệt vời nhất.
Mục lục
Utsubo chiên giòn
Tôm sông (Tôm tay dài)
Mì Ramen Nabe Yaki
Katsuo Tataki
Tsugani (Cua Mực Tsuga)
Kirazumochi
Kobu Sushi
Kokerazushi
Sappari Ryori
Shimizu Saba
Utsubo chiên giòn
Món đặc sản mới của Tosa! Hương vị thanh nhã và nhẹ nhàng
Nhắc đến tỉnh Kochi, người ta thường nghĩ ngay đến cá ngừ, nhưng cùng với cá ngừ, một nguyên liệu ẩm thực tiêu biểu khác ở đây chính là cá nhồng biển (utsubo). Với hương vị thơm ngon và không hề...
Tôm sông (Tôm tay dài)
Hương thơm quyến rũ và vị dai giòn sảng khoái!
Tôm sông (Tôm tay dài), là món quà từ những dòng nước trong xanh của tỉnh Kōchi. Loài tôm này được đánh bắt từ mùa xuân đến mùa hè ở các con sông như Shimanto-gawa hay Niyodo-gawa. Với phần càng dà...
Mì Ramen Nabe Yaki
Mì ramen nấu trong nồi đất được người dân Susaki yêu thích từ xưa đến nay
Mì Ramen Nabe Yaki (鍋焼きラーメン, Nabeyaki ramen) là món ăn truyền thống với hương vị đơn giản nhưng đầy hấp dẫn. Nước dùng trong và thanh nhẹ được nấu với xương gà và nước tương, sợi mì thì n...
Katsuo Tataki
Phong vị đặc trưng, món ăn linh hồn của người dân tỉnh Kochi
Katsuo Tataki (鰹のたたき, Katsuo no tataki) là món đặc sản nổi tiếng của tỉnh Kochi, nơi được biết đến với cá ngừ vằn hảo hạng. Món ăn mang hương vị đặc trưng với lớp da được xém thơm phức và p...
Tsugani (Cua Mực Tsuga)
Hương vị đậm đà từ dòng sông, món ngon mùa thu của tỉnh Kōchi, "Tsugani (Cua Mực Tsuga)"
Cua Tsugani (Cua Mực Tsuga), sống trong dòng nước sạch của sông Shimanto và sông Niyodo ở tỉnh Kōchi, là một nguyên liệu cao cấp đậm chất thiên nhiên từ sông. Mặc dù là họ hàng với cua Thượng Hải, ...
Kirazumochi
Vị ngọt dịu dàng, gợi nhớ hương vị thân quen
Kirazumochi (きらずもち) là món bánh ngọt đặc sản địa phương làm từ okara - phần bã đậu nành được tạo ra trong quá trình làm đậu phụ, món ăn phổ biến tại khắp Nhật Bản với nhiều tên gọi như "unohan...
Kobu Sushi
Được yêu thích từ người già đến trẻ nhỏ!
Kobu Sushi (こぶずし, Kobuzushi) là một đặc sản của tỉnh Kochi, với công thức chế biến khác nhau tại các khu vực miền trung và miền tây của tỉnh. Tại khu vực miền trung, người ta thưởng thức “It...
Kokerazushi
Món sushi không thể thiếu trong các dịp lễ và nghi thức thần linh
Kokerazushi (こけら寿司, Kokerazushi) là một phần quan trọng trong văn hóa sushi phong phú của tỉnh Kochi, Nhật Bản. Sushi ở đây có rất nhiều loại, từ sushi nắm thông thường, sushi ép, sushi nguyên...
Sappari Ryori
Món ăn chung không thể thiếu trong các bữa tiệc ở Tosa, bày biện hào phóng trên đĩa lớn
Sappari Ryori (皿鉢料理, Sappari ryori) là món ăn truyền thống ấn tượng được trình bày trên đĩa lớn với các món như sashimi, katsuo tataki (cá ngừ nướng tái) và sushi. Đây là món đặc trưng của tỉnh...
Shimizu Saba
Món Shimizu Saba mùa đông với lớp mỡ béo ngậy như cá ngừ toro
Shimizu Saba (清水サバ) là tên gọi của loại cá saba được đánh bắt tại vùng Tosa Shimizu. Vùng biển đánh bắt quanh mũi Ashizuri nổi tiếng với dòng chảy mạnh và nguồn thức ăn dồi dào, tạo nên nhữn...
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Naruto Udon (Natchuru Udon)]()
Naruto Udon (Natchuru Udon)
TỈNH TOKUSHIMA / >Mì soba, udon, mì -
![Bánh gạo San Bai Mochi]()
Bánh gạo San Bai Mochi
Akita / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Đậu phụ nấu nước suối onsen tại Ureshino]()
Đậu phụ nấu nước suối onsen tại Ureshino
Tỉnh Saga / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Soba Ibuki]()
Soba Ibuki
TỈNH SHIGA / >Mì soba, udon, mì -
![Nho Momotaro]()
Nho Momotaro
Tỉnh Okayama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hinagu Chikuwa]()
Hinagu Chikuwa
Tỉnh Kumamoto / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Sasamaki Anpu]()
Sasamaki Anpu
TỈNH WAKAYAMA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Hokkimeshi]()
Hokkimeshi
Tỉnh Miyagi / >Donburi
