Giới thiệu 10 món đặc sản địa phương không thể bỏ qua từ khu vực Tỉnh Kochi.
Giới thiệu 10 món đặc sản địa phương không thể bỏ qua từ khu vực Tỉnh Kochi.
Khi ghé thăm khu vực Tỉnh Kochi, hãy nhớ thưởng thức những món đặc sản địa phương tuyệt vời nhất.
Mục lục
Lươn moray chiên giòn
Tôm sông (scampi)
Mì ramen Nabeyaki
Tataki của bonito
Tsugani (cua Mokuzu)
Kirazumochi
Kobuzushi
Kokerazushi
Món Sawachi
Cá thu Shimizu
Lươn moray chiên giòn
Một đặc sản mới của ẩm thực Tosa! Hương vị thanh lịch và nhẹ
Nói về Kochi, nó là cá ngừ, nhưng một thành phần điển hình cùng với đó là lươn moray. Bạn có thể thưởng thức hương vị của sashimi, tataki, gà rán và sukiyaki với sự ngon miệng của nó mà không có t...
Tôm sông (scampi)
Nó có một hương vị mặn và một kết cấu sắc nét!
“Tôm sông” là một phước lành của những con sông được nuôi dưỡng bởi các dòng suối trong vắt của Kochi. Nó được bắt từ mùa xuân đến mùa hè ở sông Shimanto, sông Niyodo, vv Kéo đực dài đến mức vượt q...
Mì ramen Nabeyaki
Ramen Nabeyaki được yêu thích từ thời cổ đại ở thành phố Susaki
Món súp nhẹ có hương vị từ nước tương từ xương gà, mì là mì mỏng dai, nguyên liệu là hành lá, chikuwa và trứng sống, làm cho nó trở thành một loại mì ramen kiểu Nhật đơn giản. Điểm quan trọng nhất...
Tataki của bonito
Thức ăn linh hồn mà công dân Kochi yêu thích
Nói về tỉnh Kochi, đây là khu vực sản xuất cá ngừ nổi tiếng. Bạn có thể thưởng thức làn da thơm, nâu, hun khói và thịt nạc tươi với hương vị chặt chẽ. Một trong những đặc sản phổ biến nhất ở Koch...
Tsugani (cua Mokuzu)
Hương vị mùa thu của Kochi “Tsugani (cua Mokuzu)” có hương vị phong phú được tạo ra bởi các món ngon sông
“Tsugani”, mọc ở những dòng suối trong vắt của tỉnh Kochi, sông Shimanto và sông Niyodo, là một loại thực phẩm cao cấp chứa đầy phước lành của dòng sông. Mặc dù thuộc họ cua Thượng Hải, nhưng nó tô...
Kirazumochi
Một nơi nào đó trong sự ngọt ngào của Hikaame
Okara, là sản phẩm phụ của việc làm đậu phụ, được ăn trên khắp Nhật Bản, và có nhiều tên gọi khác nhau như “Unohana”, “Kirazu”, “Kara”, “Kasu,” và “Otama”. Cái tên “kirazu” xuất phát từ “kirazu”, k...
Kobuzushi
Nó rất phổ biến từ người già đến trẻ em!
Công thức cho “kobuzushi” khác nhau ở phần trung tâm của tỉnh Kochi và phía tây của tỉnh. Phần trung tâm của tỉnh ăn “itakobuzushi”. Đây là sushi được làm bằng cách gói cơm giấm trong tảo bẹ trắng ...
Kokerazushi
“Kokerazushi” là không thể thiếu cho lễ kỷ niệm và nghi lễ Thần đạo
Một trong những nền văn hóa ẩm thực đại diện của tỉnh Kochi là “văn hóa sushi”. Có rất nhiều biến thể khác nhau, và không thiếu nigiri-zushi nói chung, chẳng hạn như “sushi ép”, “kata-zushi”, “sush...
Món Sawachi
Món khai vị sake các loại nhanh chóng trên đĩa, không thể thiếu cho các bữa tiệc Tosa
Một món ăn bát là một món ăn địa phương thú vị với các loại sashimi, bonito tataki, sushi, vv trên một đĩa. Đây là một món ăn địa phương của tỉnh Kochi luôn được phục vụ tại những nơi đông đảo ngườ...
Cá thu Shimizu
“Cá thu Shimizu” vào mùa đông với chất béo như toro
Cá thu Shimizu là cá thu mè đổ bộ vào Tosashimizu. Ngoài khơi mũi Ashizuri, nơi đặt sân câu cá thu, thủy triều nhanh và thức ăn dồi dào, vì vậy cá thu chặt chẽ được đánh bắt trong suốt cả năm. Bằ...