Cơm hàu
Hàu Hiroshima với vị ngọt đậm đà và cảm giác giòn ngon
Về Cơm hàu
Cơm hàu (かき飯, Kaki meshi) là một loại cơm trộn được nấu chung với thịt hàu kết hợp cùng nước tương, rượu sake và nước dashi. Hàu là nguyên liệu tiêu biểu của Hiroshima, nơi có sản lượng hàu đứng đầu Nhật Bản. Nhờ điều kiện lý tưởng để hàu phát triển như chất dinh dưỡng từ dãy núi Chūgoku đổ về, hàu Hiroshima nổi bật với kích thước lớn và hương vị đậm đà.
Nuôi trồng hàu tại bãi triều vịnh Hiroshima đã bắt đầu từ cuối thời Muromachi, và cho đến nay, trong suốt lịch sử lâu dài, nhiều món ăn từ hàu đã ra đời. Có nhiều giả thuyết về nguồn gốc món cơm hàu, nhưng người ta cho rằng nó được sáng tạo ra để phục vụ trên các "thuyền hàu" nối giữa Osaka và vịnh Hiroshima.
Video liên quan
Đánh giá
Hiện chưa có đánh giá nào.
Món ăn vùng miền từ khu vực Hiroshima
Ẩm thực Nhật Bản - Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
Kiểu nấu ăn
Recommended
-
![Món lươn nướng Narita]()
Món lươn nướng Narita
TỈNH CHIBA / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Kumagaya Horudon]()
Kumagaya Horudon
Saitama / >Mì soba, udon, mì -
![Seiro hấp lươn Yanagawa]()
Seiro hấp lươn Yanagawa
Fukuoka / >Donburi -
![Jambō Mochi]()
Jambō Mochi
Tỉnh Kagoshima / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Bắc Ura Nada Aji]()
Bắc Ura Nada Aji
Tỉnh Miyazaki / >Hải sản/hải sản -
![Bánh Tagane]()
Bánh Tagane
Tỉnh Ibaraki / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Miso Ớt Chuông]()
Miso Ớt Chuông
Tỉnh Iwate / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương -
![Shinjo Himekko Zoni]()
Shinjo Himekko Zoni
Tỉnh Okayama / >Ẩm thực địa phương/ẩm thực địa phương
